Para deleitar-se com morangos frescos durante todo o ano, você precisa colhê-lo na estação. A melhor maneira de economizar morangos para o inverno é congelá-lo. Morangos congelados preservam vitaminas e nutrientes, tanto quanto possível. No entanto, existem segredos dos quais dependem a qualidade, o sabor e o benefício máximo das frutas congeladas.
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Manual de instruções
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A coisa mais importante para escolher morangos é manter a temperatura correta. O clima quente ou um dia chuvoso afetará gravemente o sabor dos morangos. Para escolher morangos, selecione uma manhã ou noite. Sol excessivo ou alta umidade neste momento não funcionará. Coma morangos grandes e suculentos imediatamente. Não é adequado para congelamento. Apenas frutas pequenas e fortes são adequadas para congelamento.
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O primeiro caminho. Espalhe os morangos em um filme a uma curta distância um do outro. Coloque no freezer. Depois de congelar completamente, dobre-o em sacos de congelamento e envie-o de volta ao congelador. Os morangos congelados não grudam e mantêm sua forma.
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O segundo caminho. Dobre os morangos secos e limpos em um pequeno recipiente de plástico. Tente não esmagá-la. Envie o recipiente para o freezer.
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O terceiro caminho. Prepare morangos frescos, açúcar, liquidificador, recipiente. Lave bem as frutas e seque-as em um guardanapo de algodão. Moa as bagas no liquidificador, adicione o açúcar e bata bem. Coloque-o em um recipiente e envie-o para o freezer. Para 500 gramas de morangos, 150 gramas de açúcar são suficientes. No entanto, as proporções podem ser alteradas, a norma acima não é necessária. Morangos congelados são perfeitos para panquecas, sorvetes e cereais.
Conselhos úteis
Todos esses métodos preservam as vitaminas perfeitamente, e o recipiente na geladeira ocupa pouco espaço.
De acordo com essas recomendações, você pode congelar frutas de tamanho pequeno: framboesas, groselhas pretas e vermelhas, amoras.