É uma mistura esbelta, à qual os cogumelos dão um certo sabor especial. Acontece melhor do que carne. Os cogumelos secos combinam muito bem com os frescos.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - 300 g de champignon;
- - 220 g de cogumelos em conserva;
- - 20 g de cogumelos secos embebidos em água por 3 horas;
- - 2 cenouras;
- - 1 cebola;
- - 2 pepinos azedos;
- - 100 g de azeitonas;
- - 60 g de azeitonas;
- - 2 colheres de sopa de pasta de tomate;
- - 55 g de óleo de girassol;
- - 1 colher de farinha;
- - algumas folhas de louro;
- - 1 litro de açúcar;
- - pimenta moída;
- - verduras;
- - creme de leite.
Manual de instruções
1
Descasque os pepinos em conserva, cortados em tiras. Fatia de cogumelos em conserva. Lave os cogumelos secos, cozinhe até ficarem cozidos e pique. Descasque os cogumelos, lave e pique.
2
Corte a cebola em cubos, rale as cenouras, corte as azeitonas e as azeitonas ao meio.
3
Em um recipiente de ensopado, passe as cebolas com óleo de girassol. Coloque as cenouras e frite por alguns minutos, adicione a pasta de tomate, a farinha e frite por 1 minuto. Coloque pepinos com azeitonas. Cubra e reduza o fogo, cozinhe, mexendo ocasionalmente.
4
Frite os cogumelos em outra frigideira em óleo. Coloque em um recipiente para legumes, adicione todos os outros cogumelos. Despeje 2 litros de água. Espere até ferver e cozinhe em fogo baixo até ficar cozido. No final, adicione açúcar, azeitonas, pimenta, louro.