Salsichas clássicas cozidas em massa de tomate decoram não apenas qualquer mesa da família, mas também diversificam um piquenique. Eles serão apreciados não apenas por adultos, mas também por crianças. Para essas salsichas, como complemento, você pode preparar maionese ou molho de queijo.
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Ingredientes
- 430 g de farinha de trigo;
- 250 ml de suco de tomate;
- ½ colher de chá sais;
- óleo de girassol;
- 5 g de açúcar;
- 5 g de fermento seco;
- 2 colheres de sopa. eu ketchup;
- 1 gema de ovo;
- sementes de gergelim branco e preto;
- 10 salsichas.
Cozinhar:
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Despeje o suco de tomate em uma tigela grande. Adicione o açúcar e o fermento seco. Misture tudo e deixe repousar 10-15 minutos. Enquanto isso, você pode peneirar a farinha.
- Despeje sal em uma massa de tomate e adicione o óleo, em seguida, adicione a farinha, amassando uma massa elástica e flexível por 12-15 minutos.
- Enrole a massa pronta em uma bola, transfira para uma tigela seca ou apenas deixe-a sobre a mesa, cubra com uma toalha e deixe-a por aproximadamente 1 hora.
- Depois de uma hora, amasse a massa com as mãos e divida-a em 10 bolas pesando 65 gramas.
- Cubra as bolas de teste com filme plástico e deixe na mesa por 10 minutos. Depois disso, retire uma bola de baixo do filme e enrole-a em forma oval. Corte as bordas da forma oval com linhas oblíquas para obter uma "árvore de Natal". Nesse caso, o centro do bolo deve ser sólido. Esprema uma tira de ketchup no centro da forma oval. Coloque a linguiça em cima da ketchup. Corte as bordas cortadas sobre a lingüiça em uma trança, formando uma lingüiça na massa. Este procedimento é feito com todas as bolas de massa e salsichas.
- Cubra a assadeira com papel manteiga. Coloque todas as linguiças na massa no papel e deixe repousar por cerca de 20 minutos, para que a massa suba levemente.
- Em seguida, unte as gemas com gema e polvilhe com sementes de gergelim contrastantes.
- Coloque a assadeira por 20 minutos no forno de convecção, aquecido a 170 graus.
- Retire do forno as salsichas preparadas na massa de tomate, transfira para um prato e sirva com o seu molho favorito ou sem ele.