Este prato tem um tom italiano: um frango dourado com cogumelos e um molho espesso de tomate e vinho tinto, que combina bem com espaguete de trigo duro. Este é um jantar saudável, saboroso e perfumado em minutos.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - 4 coxas de frango (filé);
- - 300 g de cogumelos (você pode usar cogumelos ostra ou champignon);
- - 150 g de bacon;
- - 1 pimenta vermelha búlgara;
- - 8 peças azeitonas;
- - 600 g de tomate em seu próprio suco;
- - 100 ml de vinho tinto;
- - 40 g de parmesão;
- - 1 vagem de pimenta;
- - 2 anchovas;
- - 2 dentes de alho;
- - um monte de manjericão;
- - azeite;
- - alecrim, sal, pimenta.
Manual de instruções
1
Corte o filé de frango em tiras com cerca de 1 cm de espessura e depois em cubos. Refogue o filé em azeite por 2-3 minutos.
2
Corte os cogumelos em quartos e adicione à panela com frango. Mexa, adicionando uma pitada de sal, pimenta, um pouco de alecrim e algumas anchovas.
3
Pique ou pique finamente o pimentão com um liquidificador, corte o bacon em tiras finas e adicione ao molho. Moa as azeitonas ou coloca-as inteiras. Deixe o molho evaporar por alguns minutos.
4
Em seguida, esprema o alho no molho e coloque a pimenta picada. Depois disso, despeje o vinho tinto e os tomates esmagados no liquidificador em seu próprio suco (se não houver liquidificador, você pode limpar os tomates com uma peneira) e deixe o molho cozer por 5-7 minutos.
5
Cozinhe o espaguete em água e sal, conforme indicado na embalagem.
6
Coloque o espaguete pronto em um prato grande e despeje o molho. Polvilhe parmesão ralado e manjericão grosseiramente picado em cima do prato. Misture bem.