Costelinha de porco em conserva de tomate

A abertura da temporada de verão é um ótimo momento para experimentar carne. Mime a sua família com deliciosos pratos grelhados, preparados de acordo com as receitas mais incomuns.

Escolha sua receita

Ingredientes para a carne:

0, 8 kg de costelinha de porco.

Ingredientes para Marinada:

• 750 g de tomate em conserva;

• 200 g de cebola branca;

• ½ colher de chá vinagre

• sal e pimenta do reino.

Molho Ingredientes:

• 270 g de bagas de groselha congeladas;

• ¼ colher de chá pimenta preta;

• 2 dentes de alho;

• ½ colher de chá açucar

• 4 colheres de chá sais;

• vegetação de galo e endro na proporção de 1: 1.

Cozinhar:

1. Lave as cebolas, descasque e corte em rodelas e desmonte em rodelas menores.

2. Com cuidado, retire a pele dos tomates em conserva.

3. Coloque a polpa de tomate descascada no liquidificador e triture até obter uma purê. Adicione rodelas de cebola, essência de vinagre, pimenta e sal. Misture tudo bem até ficar homogêneo. Esta massa de tomate será uma marinada para costelas de porco.

4. Enxágue, seque, pique e pique as costelas de porco para que cada peça contenha 2-5 costelas (10 cm de comprimento).

5. Mergulhe todas as costelas em uma marinada de tomate e deixe marinar por pelo menos 3-4 horas.

6. Enquanto isso, você pode cozinhar um molho picante de groselha que complementa perfeitamente as costelas fritas. Para fazer isso, descongele as passas e coloque no liquidificador, drenando todo o excesso de líquido. Misture o purê de batatas e despeje em uma tigela.

7. Descasque o alho, rale e coloque o purê de frutas.

8. Lave as verduras, agite, coloque no liquidificador, pique e despeje na groselha com alho.

9. Encha a massa de bagas a seu critério com açúcar, sal e pimenta, misture bem e envie para a geladeira.

10. Retire as costelas em conserva da marinada, descasque um pouco a cebola com as mãos e coloque na grelha. Frite na grelha até ficar cozido, girando periodicamente a grelha e mantendo o calor moderado.

11. Coloque as costeletas de porco prontas em um prato, decore com manjericão e salsa, sirva com molho de frutas e legumes frescos.