Carne de porco cozida delicada incomum, em harmonia com qualquer prato. A carne de vitela é embebida em suco de limão e depois cozida no esmalte. A carne preparada dessa maneira também pode ser embrulhada em papel alumínio e armazenada no freezer.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - 2 limões;
- - 1 kg de vitela;
- - 1 cenoura;
- - 8 dentes de cravo;
- - 2 cebolas cebolas doces da Criméia;
- - 120 g de mel;
- - 10 g de canela.
Manual de instruções
1
Mergulhe a carne de vitela em água acidificada com suco de limão. Deixe para a noite.
2
No fundo da panela, colocamos os anéis de cebola, cenoura, cortados em círculos, folhas de louro e cravo. Tiramos a vitela da água azeda e também a colocamos na panela.
3
Despeje água e aguarde até ferver. Adicione sal a gosto, reduza o fogo para pequeno e cozinhe por cerca de duas horas.
4
Moer mel em suco de limão e adicione a canela. Um pedaço de carne cozida é coberto com esmalte.
5
Aquecemos o forno a 180 graus e colocamos o porco assado. Para que a carne cozer bem, coloque a carne de porco na gradinha e coloque uma assadeira embaixo da gradinha (isso é necessário para que haja onde drenar o suco).
6
Asse a carne por meia hora, às vezes derramando gelo. Deixe esfriar, corte em fatias e decore com salsa.
Preste atenção
A receita é para um jantar de 4 pessoas.