O bolo feito de biscoitos e ameixas acaba por ser muito saboroso e, ao mesmo tempo, simples, leva apenas 25 minutos do seu tempo para cozinhá-lo.
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Ingredientes
- Bolinhos de Shortbread - 300 g;
- Ameixa fresca - 200 g;
- Pêssegos enlatados - 80 g;
- Xarope de ameixa - 80 ml;
- Licor - 40 ml;
- Chocolate cremoso - 1 barra;
- Nozes - 120 g;
- Groselha preta - 80 g;
- Creme gordo - 80 ml;
- Açúcar em Pó - 80 g
Cozinhar:
- Lave bem as bagas de ameixa com antecedência, divida cada uma em 2 partes e retire uma semente.
- Classifique cuidadosamente as bagas de groselha, remova todos os galhos e lave com água morna corrente.
- Pique as nozes, remova os grãos, que posteriormente precisam ser fritos em uma frigideira quente sem adicionar óleo até que estejam totalmente cozidos.
- Desenrole a barra de chocolate, divida-a em pedaços, cada passagem por um ralador fino, você deve obter uma migalha de chocolate arejada.
- Para criar um creme, é necessário colocar em um recipiente o creme gordo e o açúcar em pó, bater a massa até formar uma massa de ar.
- Escorra o xarope inteiro de pêssegos enlatados em uma tigela funda e remova as sementes dos próprios frutos.
- Despeje a quantidade necessária de licor e um pouco de suco restante após os pêssegos na calda de açúcar preparada e resfriada.
- Despeje um pouco de xarope pronto em um prato plano e molhe os biscoitos de bolacha, que devem ser colocados em um prato.
- Entre cada nova camada de biscoitos, havia fatias finas de ameixa e groselha preta.
- Decore a camada final do creme com creme, nozes trituradas e lascas de chocolate. Para embeber o bolo, ele deve ser removido em local frio por cerca de meia hora.