Hoje, as vitrines estão cheias de uma variedade de todos os tipos de presentes. Uma grande variedade de bolos é apresentada, muitos gulosos como creme de leite. Bolo Pancho é especialmente bom. É muito simples de fazer em casa.
Escolha sua receita
Você vai precisar
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- Para o teste:
- farinha -1, 5 st;
- ovos - 2 peças;
- creme de leite - 1 copo;
- açúcar granulado - 1 xícara;
- leite condensado - 0, 5 latas;
- fermento em pó - 1 colher de chá;
- cacau em pó - 2 colheres de sopa.
- Para impregnação:
- creme azedo gordo - 800 g;
- açúcar granulado - 6 colheres de sopa;
- abacaxi em lata;
- nozes - 0, 5 xícaras.
- Para esmalte:
- manteiga 0, 3 kg;
- açúcar granulado - 5 colheres de sopa;
- creme de leite 4 colheres de sopa
Manual de instruções
1
Cozinhe a massa. Pegue um recipiente fundo e quebre dois ovos, adicione açúcar granulado e moa. Em seguida, despeje o leite condensado e o creme de leite, adicione o cacau em pó, a farinha e o fermento para a massa. Mexa a mistura resultante até ficar homogênea. A consistência da massa deve ficar como creme azedo espesso.
2
Pré-aqueça o forno a 180 graus. Lubrifique a assadeira com manteiga e despeje a massa sobre ela. A assadeira não deve estar muito alta e plana. Asse o bolo até ficar cozido. Para verificar, você precisa furar o bolo com um fósforo - o final deve permanecer seco. Se tudo estiver em ordem, retire o bolo do forno e deixe esfriar.
3
Faça um creme ou deixe de molho. Para fazer isso, basta misturar o creme de leite com açúcar e bata com um batedor.
4
Depois que o bolo esfriar, divida-o em pedaços pequenos (quadrados 5x5 ou 6x6).
5
Mergulhando cada fatia no creme, coloque-o em um prato grande com uma lâmina. Polvilhe uma camada de fatias de massa com nozes picadas e abacaxi, anteriormente também cortados em pedaços. Quando todos os ingredientes estiverem dispostos em uma bela lâmina, coloque o prato com o bolo Poncho na geladeira.
6
Enquanto o bolo estiver esfriando, prepare a cobertura. Para fazer isso, misture o creme de leite com o açúcar em uma tigela pequena. Coloque no fogo e segure até ferver. Em seguida, adicione a manteiga e, mexendo, cozinhe por cerca de 3 minutos. Em seguida, esfrie a cobertura.
7
Retire o bolo gelado da geladeira e despeje a cobertura. Em seguida, coloque-o novamente na geladeira.
8
Em banho-maria, derreta uma barra de chocolate e despeje o bolo em cima da cobertura gelada branca.
9
Depois de tudo esfriar, o bolo Poncho pode ser servido.
Preste atenção
Para a impregnação, tome melhor creme de leite com um teor de gordura de 30%. Se você usar creme azedo a 20%, as fatias de bolo o absorvem por um longo tempo, enquanto o excesso se espalha.
Conselhos úteis
Você pode fazer cobertura de chocolate e despeje o bolo com ele. A receita para a sua preparação é a mesma do esmalte branco, apenas com a adição de cacau em pó e dividindo os ingredientes restantes em dois.