O trigo sarraceno com carne de porco cozido em uma panela é considerado um dos pratos mais atraentes que podem ser preparados todos os dias - rápido, saboroso e nutritivo!
Escolha sua receita
Você vai precisar
- 3 potes:
- - carne de porco - 0, 5 kg
- - trigo sarraceno - 9 colheres de sopa. colheres
- - cebolas - 2 unid. tamanho médio
- - folha de louro - 1 pc.
- - sal, pimenta - a gosto
- - manteiga - 1 colher de chá sem topo para cada panela
- - óleo vegetal - 1, 5 colheres de sopa. colheres
Manual de instruções
1
Corte a carne em pedaços pequenos. Pimenta, sal e refogue em óleo vegetal até dourar. Disponha uniformemente em vasos.
2
Pique a cebola, frite na mesma panela onde a carne foi frita, até dourar. Depois disso, espalhe as cebolas uniformemente sobre as panelas.
3
Frite o trigo mourisco em uma frigideira seca com um cheiro característico - 3-4 minutos. Ao fritar, é necessário mexer para não queimar. Distribua os potes igualmente - 3 colheres de sopa. colheres.
4
Adicione sal e pimenta a cada panela a gosto, distribua uniformemente a folha de louro. Despeje todo o conteúdo com caldo ou água. Ao derramar água ou caldo, é necessário manter proporções em volumes: para 1 parte de grumos de trigo sarraceno - 2 partes de água. Portanto, o mingau ficará quebradiço.
5
Coloque uma porção de manteiga em cada panela. Feche os potes com tampas. Coloque por 1 hora em um forno pré-aquecido a uma temperatura de 120 graus. Uma hora depois, o prato está pronto.
Conselhos úteis
As proporções ao cozinhar trigo sarraceno devem ser observadas da seguinte forma em volume: 1 parte de trigo sarraceno - 2 partes de água. Não é recomendável mexer mingau durante o cozimento. Então trigo sarraceno será friável.