Fytyr é uma torta extraordinariamente deliciosa de acordo com uma receita oriental. É um pouco remanescente de um bolo arejado e delicado, pois derrete na boca.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- Para o teste:
- 1 xícara de leite
- 1/2 colher de chá fermento seco ou 5 gramas frescos;
- 3 xícaras de farinha;
- 1 ovo
- 250 gr manteiga;
- Sal a gosto.
- Para creme:
- 1 xícara de açúcar
- 1 ovo
- 3 colheres de sopa. eu amido de batata;
- 2 xícaras de leite;
- Uma pitada de vanilina.
Manual de instruções
1
Para preparar o creme, moa o ovo com amido e açúcar até obter uma massa espessa e branca, dilua essa mistura com leite morno e, em fogo pequeno, deixe ferver, mexendo sempre.
2
Dissolva o fermento seco ou fresco no leite morno, adicione o ovo, a farinha e o sal e amasse a massa. Divida a massa em duas partes e enrole cada parte em uma camada. Lubrifique as camadas com manteiga macia. Enrole cada camada em um rolo e torça em um "caracol". Embale os dois caracóis em filme plástico e coloque na geladeira por cerca de três horas.
3
Quando os "caracóis" infundem, você pode tomar um creme que esfriou para um estado quente. No original, este creme é chamado magalabia. Retire a massa da geladeira e enrole novamente em duas camadas. A espessura de cada camada não deve ser superior a 3 mm. Coloque uma camada de massa em uma assadeira coberta com papel manteiga, cubra com creme por cima, alise e cubra com uma segunda camada, para que as bordas possam ser dobradas em dois centímetros. Pique a camada superior em vários lugares. Unte o bolo com gema, batida com um pouco de leite e leve ao forno pré-aquecido por meia hora. A temperatura de cozimento deve ser de 180 graus.
4
Quando o bolo tiver uma bela cor avermelhada, retire-o do forno e polvilhe com açúcar em pó.
Preste atenção
A torta de fizyr egípcia é saborosa, quente e fria, quando o recheio endurece.