Especialistas em culinária de todo o mundo usam abóbora em vários pratos. A fruta é assada em fatias e inteira. Sopas, cereais, caçarolas são preparadas a partir de abóbora. A partir dele, você recebe purê de batatas, saladas e até café de abóbora.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - polpa de porco - 0, 5 kg;
- - tomates - 3 peças.;
- - pimentão - 3 peças.;
- - cebolas - 1 pc.;
- - cenouras - 2 peças.;
- - óleo vegetal - 2-3 colheres de sopa;
- - verduras - um monte;
- - sal e pimenta - a gosto;
- - abóbora grande - 1 pc.;
- - pepino - 1 pc.
Manual de instruções
1
Carne de porco, de preferência lombo, prepare com antecedência. Depois de retirar do freezer, deixe a carne derreter na geladeira a uma temperatura de +4 graus por 10 a 12 horas. Ou aqueça a carne de porco uma hora antes de cozinhar, em temperatura ambiente.
2
Lave a carne em água corrente. Corte a polpa em pedaços pequenos. Descasque a cebola, cubra com água fria e deixe por 30 minutos. Em seguida, pique ao meio anéis, coloque em uma tigela. Lave a pimenta, sem sementes e partições. Corte em forma de palitos. Abaixe os tomates em água fervente por 30 segundos. Tendo retirado, despeje sobre a água gelada e retire uma casca. Corte os tomates em fatias. Descasque as cenouras, lave e rale em um ralador grosso. Misture com tomates e cebolas em uma tigela. Limpe as sementes e a casca de abóbora. Corte a polpa em pedaços pequenos. Enxágüe as verduras, escove suavemente e pique.
3
Aqueça a panela em fogo médio com óleo vegetal. Coloque os pedaços de carne de porco, frite por todos os lados em uma crosta bonita. Adicione a cebola à carne, sal. Cubra os alimentos e cozinhe por 5-6 minutos. Em seguida, coloque todos os legumes preparados, misture. Cozinhe por 15 minutos, adicione pimenta no final.
4
Pré-aqueça o forno, coloque a panela com os alimentos. Asse o prato por 25 minutos a uma temperatura de 180 graus. Decore a abóbora assada com carne e legumes com ervas picadas e uma rosa de um pepino.