A abóbora é incrivelmente saborosa combinada com queijo e macarrão. Nesta receita, combinamos em uma caçarola com bacon crocante, cebola frita e molho de creme de queijo.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- • Massa Rigatoni - 200 g;
- • Abóbora Squash - 100 g;
- • Leite - xícara;
- • Farinha - 150 g;
- • Queijo defumado - 140 g;
- • Bacon - 8 fatias;
- • Cebolas - 2 cabeças;
- • Fermento de pão - 10 g;
- • Manteiga - 2, 5 colheres de sopa;
- • Salsa.
Manual de instruções
1
Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 200 graus. Unte uma assadeira com manteiga e polvilhe com farinha de rosca. Ferva o macarrão, enxágüe com água fria e coe.
2
Descasque as cebolas, enxágue e triture em meias argolas.
3
Enquanto isso, em uma panela grande, misture a abóbora e meio copo de leite, aqueça em fogo médio. Deixe ferver, depois reduza o fogo e cozinhe em fogo baixo até que a abóbora fique macia durante a perfuração com um garfo (isso levará de 15 a 20 minutos).
4
Misture o quarto de xícara restante de leite com farinha, despeje na mistura de abóbora e cozinhe por 2 minutos até engrossar. No final, adicione a quantidade indicada de queijo defumado.
5
Ao mesmo tempo, frite o bacon em uma frigideira grande até ficar crocante, depois de cozinhar, transfira para toalhas de papel e deixe escorrer o excesso de gordura. Reaqueça o bacon resfriado em uma panela sem adicionar óleo.
6
Coloque as cebolas picadas em uma panela com bacon e cozinhe por 10 minutos sob uma tampa fechada, mexendo ocasionalmente. Remova a tampa e aumente o fogo ao máximo. Traga a cebola para uma cor dourada.
7
Adicione a mistura de queijo, cebola, macarrão e bacon à abóbora. Misture bem a peça e transfira para a assadeira.
8
Coloque o pão em um processador de alimentos para moer até as migalhas. Despeje o pão em uma tigela de manteiga derretida. Tempere o prato com migalhas e sobras de queijo. Asse cerca de 15 minutos, após o cozimento, polvilhe com salsa verde picada.