O julienne mais tenro com queijos e lasanhas é um prato muito saboroso e rápido de preparar, original e ao mesmo tempo convenientemente servido à mesa. Não leva mais de 40 minutos para cozinhá-lo. Ao mesmo tempo, este prato é adequado para um banquete festivo e para um jantar em família.
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Ingredientes
- 150 g de cogumelos frescos, chanterelles ou cogumelos porcini;
- 1 cebola média;
- 1 colher de sopa. eu farinha;
- 1 colher de sopa. leite fresco;
- 6 folhas de lasanha;
- 1 pitada de noz-moscada;
- alguns galhos de endro;
- molho de soja.
Cozinhar:
- Moer queijo duro em um ralador fino.
- Lave os cogumelos, se necessário, descasque, coloque em uma panela, adicione sal, adicione água e cozinhe até ficar cozido, mas pelo menos 10 minutos. Cogumelos cozidos cortados em fatias finas.
- Descasque a cebola, lave, corte em meias argolas e frite até ficar macia com óleo de girassol.
- Adicione os cogumelos cozidos em fatias à cebola macia. Despeje o conteúdo da panela com molho de soja, determinando a quantidade de molho "a olho", misture e cozinhe por cerca de 5-7 minutos.
- Após esse período, despeje a farinha peneirada na panela e misture com a massa do cogumelo. Depois da farinha, adicione o leite fresco, misture tudo novamente e cozinhe até o molho engrossar bem. Desligue o julienne pronto e retire do fogão.
- Despeje a água na panela, salgue e deixe ferver. Mergulhe a lasanha em água fervente e cozinhe por 8 minutos, retire-a da água, seque-a levemente com toalhas de papel e coloque-a em um molde de silicone, dobrando-o com um saco.
- Primeiro, preencha todas as bolsas de lasanha cozidas com julienne e polvilhe com bastante queijo.
- Coloque o molde de silicone cheio no forno, pré-aquecido a 180 graus. Asse pães recheados até o queijo dourar.
Coloque o julienne pronto em barcos de lasanha em um prato, decore com raminhos de endro e sirva.