O salmão é considerado um dos peixes mais satisfatórios, mas ao mesmo tempo com baixa caloria. Os ácidos graxos contidos no salmão têm um efeito positivo no humor, nas habilidades mentais de uma pessoa e também reduzem o risco de várias doenças cardiovasculares. Segundo os nutricionistas, é necessário comer um prato preparado com esse peixe pelo menos uma vez por semana.
Escolha sua receita
Salmão com creme de leite e ervas
Este método de cozinhar salmão é muito simples e não requer muito tempo. O prato é delicioso e delicioso.
Você precisará de:
- filé de salmão - 600 g;
- ervilhas verdes - 250 g;
- creme de leite - 100 g;
- caldo de peixe - 200 ml;
- alho-porro - 1 talo;
- cebolinha - 4 hastes;
- azeite - 2 colheres de sopa;
- especiarias (sal, pimenta do reino) - a gosto.
Corte o alho-poró lavado em rodelas finas e frite em uma panela em fogo baixo. Não deixe a cebola mudar de cor. Depois que a cebola estiver macia, despeje o caldo de peixe pré-preparado na panela. Cozinhe as cebolas por cerca de cinco a oito minutos até que o caldo esteja cozido. Adicione o creme de leite, temperos e temperos à panela conforme desejar, misture. O creme de leite deve ser oleoso, caso contrário, o molho pode coalhar.
Depois de alguns minutos, adicione ervilhas verdes. Ele dará ao prato um sabor adocicado. Deixe a massa ferver. Coloque alguns filetes de peixe em cima do molho de ervilha resultante. Cubra e cozinhe o peixe por cerca de cinco minutos. Depois disso, vire o peixe e cozinhe por mais sete a dez minutos. Sirva o prato acabado com arroz ou purê de batatas. Para melhorar o sabor, você pode polvilhar peixe com cebola verde picada.