Semifredo é uma sobremesa congelada que você pode cozinhar. Você não encontrará palavras para descrever este tratamento de limão incrivelmente delicioso! De acordo com esta receita, você pode cozinhar semifredo de limão e laranja.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - 120 g de açúcar em pó;
- - 100 ml de creme;
- - 8 gemas de ovos;
- - 8 claras de ovos;
- - raspas e suco de 1 limão;
- - conhaque ou vodka.
Manual de instruções
1
Pegue oito ovos de galinha grandes. Separe as gemas das proteínas. Bata as gemas com açúcar de confeiteiro, adicione as raspas de limão raladas em um ralador fino e misture. Adicione o suco de limão espremido na hora, bata em banho-maria. A massa deve ficar grossa. Um banho de água é feito simplesmente: ferva a água em uma panela, coloque um recipiente com massa. Retire o recipiente do banho, continue mexendo a massa até que a tigela esfrie.
2
Agora bata as seis proteínas com creme, adicione um pouco de conhaque ou vodka. Você não pode adicionar álcool, mas quando congelado devido ao álcool, a sobremesa não cristaliza.
3
Agora misture as gemas com as claras. Bata as duas proteínas restantes com uma pitada de sal e adicione à mistura já preparada. Misture tudo delicadamente.
4
Cubra a forma com papel manteiga, despeje a massa nela, cubra-a com filme plástico por cima. Limpe por 4 horas no freezer.
5
Sirva o semifredo de limão refrigerado, você também pode decorar com fatias de limão fresco e raspas de laranja ou limão.
Preste atenção
A sobremesa tem um sabor de limão fresco - a solução perfeita para um dia quente. Além disso, o semifredo caseiro é muito mais útil que o sorvete comprado.