Mirtilos são uma baga muito saborosa e saudável. Contém substâncias e vitaminas úteis, como vários ácidos orgânicos, vitaminas C, B1, B2, PP, manganês, etc. Pode ser consumido fresco, você pode fazer compota, geléia, vinho ou fazer um maravilhoso bolo de mirtilo. Além disso, a massa para esse bolo pode ser tanto arenosa quanto de biscoito. E você pode fazer um bolo de mirtilo sem assar ou um bolo de mármore.
Escolha sua receita
Você vai precisar
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- por 10 porções de bolo:
- 300 g de mirtilos;
- um pouco de canela ou baunilha;
- 600 g de queijo cottage e iogurte;
- Waffles de 250 g;
- 400 g de açúcar;
- 150 g de manteiga;
- 1 xícara de creme (teor de gordura 22%);
- 4 colheres de chá gelatina.
Manual de instruções
1
Para fazer um bolo de mirtilo em mármore, tome 300 gramas de mirtilos. Enxágue e passe por isso. Separe algumas frutas para decoração e amasse o restante em purê de batatas. Você também pode limpar o purê de batatas por uma peneira.
2
Pré-aqueça o forno a 180 °. Moa os waffles (você pode passá-los através de um moedor de carne). Misture os waffles com manteiga derretida. Para tornar o bolo perfumado, adicione um pouco de canela ou baunilha a esta mistura. Coloque a massa resultante em uma assadeira, nivele a superfície. Asse no forno por 10 minutos, retire e deixe esfriar completamente.
3
Enquanto o bolo está esfriando, bata a coalhada com ovo e açúcar. A massa deve ser homogênea. Mergulhe a gelatina em água. Depois que a gelatina estiver pronta, adicione-a ao creme e misture bem. Em seguida, despeje parte do creme com gelatina na massa de requeijão e adicione parte ao purê de mirtilo.
4
No bolo resfriado, primeiro coloque a massa de requeijão e depois o mirtilo. Mexa a camada superior do bolo para aprender o padrão de mármore. Antes de colocar as camadas, envolva as laterais da assadeira com papel manteiga.
5
Coloque o bolo na geladeira até que a massa de queijo cottage e mirtilo esteja completamente congelada. Depois disso, retire o bolo da geladeira e retire-o do molde. Decore com os mirtilos que você colocou anteriormente. Você ainda pode polvilhar o açúcar em pó por cima ou enfeitar com raminhos de hortelã. Tudo, bolo para chá está pronto.