Biscoitos de açúcar doce vão animá-lo a qualquer dia e hora. Você pode assar esta sobremesa com queijo cottage ou massa quebrada. Os fãs da culinária italiana vão gostar da famosa sobremesa de biscoito Svoyardi.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- Para biscoitos de coalhada de açúcar:
- - 200 g de farinha;
- - 200 g de margarina;
- - 1 ovo;
- - 200 g de queijo cottage;
- - 2 copos de açúcar;
- - uma pitada de refrigerante.
- Para biscoitos quebrados:
- - 2, 5 xícaras de farinha;
- - 200 g de manteiga;
- - 0, 5 colher de chá fermento em pó;
- - 1 ovo;
- - 1, 5 xícaras de açúcar;
- - um saco de açúcar de baunilha.
- Para Svoyardi:
- - 100 g de açúcar;
- - 90 g de farinha;
- - 3 ovos;
- - 20 g de manteiga;
- - uma pitada de sal;
- - 30 g de açúcar em pó.
Manual de instruções
1
Asse biscoitos de açúcar, fazendo massa de requeijão. Despeje a farinha em uma tigela, coloque um pedaço de margarina congelada, pique com uma faca. Despeje a farinha na margarina periodicamente, para que seja mais fácil cortá-la em pequenos pedaços quadrados. Depois disso, mergulhe a farinha na palma da sua mão, moa a massa até que ela se transforme em migalhas de manteiga. Coloque o queijo cottage, bata no ovo, despeje o bicarbonato de sódio, misture a massa com uma consistência homogênea.
2
Faça uma linguiça e coloque-a por 20 minutos no freezer. Em seguida, retire a massa. Mergulhe a faca na farinha, corte a linguiça em círculos de 1 cm de espessura e enrole-os sobre a mesa. Despeje o açúcar em um prato, mergulhe as canecas de um lado. Para aderir bem ao açúcar, não polvilhe farinha ao rolar sobre essas bolas redondas.
3
Agora enrole esta pequena panqueca ao meio para que o açúcar fique dentro. Mergulhe meio açúcar, dobre os chifres crescentes com o lado doce um para o outro. Como resultado, você deixou a quarta parte do círculo. Mergulhe a parte superior em açúcar, coloque os biscoitos na panela de óleo com o açúcar voltado para cima. Projete o restante dos produtos da mesma maneira. Coloque-os no forno, asse por 25 minutos a 180 ° C.
4
Faça uma massa rápida de massa quebrada com açúcar. Retire o óleo da geladeira com antecedência. Amoleceu, bata com açúcar. Adicione os ingredientes restantes, misture a massa. Pegue a massa com uma colher de chá, role as bolas, alise-as levemente, coloque em uma assadeira seca. Mantenha a distância entre os biscoitos para que não fiquem juntos durante o cozimento. Coloque a panela no forno, asse por 10 minutos a 190 ° C.
5
Para manter os biscoitos macios após o cozimento, coloque-os em uma panela, cubra com uma toalha e cubra com uma tampa por cima. Deixe repousar neste formulário por 10 minutos, após o qual você pode pôr a mesa para o chá.
6
Faça os famosos biscoitos de açúcar Svoyardi com massa de biscoito, também chamados dedos das mulheres. Separe as gemas das proteínas. Bata a porção amarela com 75 g de açúcar, adicione manteiga amolecida, farinha, mexa bem. Adicione sal às proteínas refrigeradas, bata-as em uma espuma íngreme. Coloque 2 colheres de sopa. massa de ar branco na gema, misture, coloque toda a proteína, misture delicadamente.
7
Coloque uma massa de 1, 5 cm de altura na vidraça oleada com a qual a assadeira é colocada, misture o açúcar com o pó, polvilhe o biscoito e coloque-o imediatamente no forno pré-aquecido a 170 ° C. Asse por 20 minutos. Retire o bolo, corte-o em biscoitos 2x10 cm.