O pão de ló caseiro é uma ótima opção para um banquete festivo. Um bolo com uma camada de merengue e marshmallow sempre goza de atenção merecida na mesa. O bolo é alto, exuberante, perfumado e derrete na boca.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - 9 peças ovos
- - 2 colheres de sopa. açucar
- - 1, 5 colheres de sopa. farinha
- - 1 colher de chá açúcar de baunilha
- - 4 colheres de sopa geléia de cereja
- - 200 gr. marshmallows
- - 1 colher de sopa água fria
- - 2 colheres de chá conhaque
- - 250 gr. manteiga
- - 1 lata de leite condensado cozido
- - 100 gr. chocolate amargo
- - 100 gr. amendoim
Manual de instruções
1
Cozinhe o biscoito. Para fazer isso, separe cuidadosamente as 5 gemas das proteínas e bata com um copo de açúcar e vanilina. A mistura deve aumentar em volume e ficar branca. Em uma tigela separada, bata as claras com uma batedeira em velocidade média até formar uma espuma leve e exuberante. Adicione o açúcar em uma corrente fina e bata bem os brancos.
2
Parte das proteínas batidas é adicionada à massa da gema, misturada. Adicione a farinha peneirada e misture bem. Em seguida, adicione as proteínas batidas restantes à massa e misture delicadamente.
3
Unte levemente a assadeira com óleo e cubra-a com pergaminho. Enchemos o formulário com 2/3 da massa, pois ao assar, o biscoito aumentará de volume. Colocamos um biscoito para assar por 20 a 30 minutos a uma temperatura de 180 graus. Retiramos o biscoito acabado do forno e, cuidadosamente, cortamos horizontalmente em dois bolos.
4
Cozinhe a calda. Misture a geléia com 1 colher de sopa. água, aqueça em banho-maria. Despeje o conhaque e mexa bem. Mergulhe os bolos com calda. Bata 4 claras de ovo com o açúcar restante e coloque alguns merengues em uma assadeira.
5
Vamos fazer um creme. Bata a manteiga mole no liquidificador com leite condensado até obter um creme homogêneo e exuberante.
6
Vamos fazer um bolo. Lubrifique o primeiro bolo com creme de manteiga. Espalhe uma camada de merengue por cima. Corte os marshmallows em pedaços pequenos e preencha-os com os espaços entre os merengues.
7
Em seguida, unte a camada de merengue com creme, deixando um pouco de creme para decorar o bolo e polvilhe com amendoim. Cubra o bolo com um segundo bolo de esponja. Com cuidado, corte as laterais do bolo, unte o creme restante. Unte a parte superior do bolo com chocolate derretido e decore com o merengue restante.