A carne de frango é delicada e dietética, podendo ser consumida mesmo por quem se nega a comer alimentos gordurosos. Para reter todos os nutrientes, é melhor cozinhar o frango no forno. E para criar um sabor e aroma picantes, você pode adicionar uma pequena quantidade de cerveja ao assar.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - frango - 1 pc;
- - cebola - 1 pc;
- - manteiga - 2-3 colheres de sopa. colheres;
- - raiz de salsa - 1 pc;
- - mostarda - 1 colher de sopa. uma colher;
- - limão - 1 pc;
- - cerveja - 0, 3 litros;
- - sal e pimenta - a gosto.
Manual de instruções
1
Prepare a carcaça de frango. Para fazer isso, se necessário, lave-o bem com água corrente e coloque as pernas na incisão abdominal.
2
Coloque o frango em uma panela, encha com água fria, adicione a cabeça de cebola e a raiz de salsa. Ferva até meio cozido em água salgada, lembrando de remover a espuma após ferver e durante o cozimento.
3
Coloque o frango em um prato, pimenta por dentro e por fora e adicione sal, se necessário. Em seguida, unte com manteiga e mostarda. Coloque um pedaço de manteiga no meio do frango.
4
Coloque o pássaro preparado em uma panela com uma tampa bem fechada. Despeje com suco de um limão e cerveja. Feche bem a tampa e asse por cerca de 40 minutos. Alguns minutos antes do final, você pode remover a tampa para que o frango fique ainda mais dourado.
5
Corte o frango acabado em 4 porções e sirva. O arroz cozido com ervas é adequado como acompanhamento.