Macaroons - um macaroon multi-colorido francês tradicional. Existem várias receitas para assar este delicioso deleite.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- Para cookies:
- - 400 g de açúcar em pó;
- - 6 claras de ovos;
- - 1 gota de corante alimentar (verde, amarelo, marrom, rosa);
- - 250 g de amêndoas moídas;
- - sal;
- Para creme:
- - 1 colher de sopa. uma colher de creme;
- - 240 g de manteiga;
- - 1 colher de chá de geléia de morango;
- - 350 g de açúcar em pó (areia);
- - 1 colher de chá de cacau;
- - 1 colher de chá de pistache;
- - 1 colher de chá de casca de limão;
- - 1 colher de chá de baunilha;
Manual de instruções
1
Bata os brancos até a espuma exuberante, adicione o açúcar de confeiteiro e bata até ficar homogêneo. Empréstimo adicione amêndoas moídas, misture delicadamente.
2
Divida a massa em 4 partes adicionando uma gota de corante alimentar diferente a cada parte.
Depois de encher a seringa (saco), coloque os biscoitos em uma assadeira previamente coberta com papel manteiga.
Deixe os cookies repousarem por 30 minutos até que a parte superior dos cookies solidifique levemente. Asse por 15 minutos a uma temperatura de 170 ° C. Deixe esfriar os biscoitos prontos em uma assadeira.
3
Prepare um creme: bata a manteiga amolecida com açúcar de confeiteiro, adicione a baunilha, o creme.
Divida o creme em 4 partes iguais e prepare 4 tipos de recheio: na primeira parte, adicione 1 colher de chá de geléia, nos pistácios no segundo solo, na terceira raspa de limão e no quarto cacau.
4
Colete biscoitos de duas camadas: faça biscoitos rosa com uma camada de creme de morango, verde com pistache, marrom com creme de cacau e amarelo com uma camada de limão.
Conselhos úteis
É muito importante que os cookies sejam do mesmo tamanho, pois são montados a partir de duas metades. Portanto, é melhor desenhar círculos do mesmo diâmetro em papel encerado e apertar a massa sobre eles sem sair do contorno.