Esta receita original e não complicada é adequada como prato de carne quente, tanto na mesa festiva quanto no menu diário. Goulash de carne com legumes e laranja é uma combinação incomum de frutas cítricas e carne. O prato tem um sabor picante e, durante a sua preparação, o aroma na cozinha será simplesmente incrível. Para quem não gosta da combinação de frutas e carne, esse ingrediente pode ser simplesmente excluído da receita.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- -700 g de carne bovina (de preferência lombo)
- -2 pedaços de cebola
- -2-3 dentes de alho
- -2 cenouras
- -4-5 batatas
- -1 laranja
- -2 talos de aipo
- -200-300 ml de caldo ou água
- -3-4 pedaços de pimentão
- louro em folha
- - sal a gosto
- - pimenta preta ou pimenta a gosto
- -30 g de óleo vegetal
- -verde
Manual de instruções
1
Lave e seque a carne. Corte a carne em pedaços pequenos através das fibras. Bata levemente de ambos os lados, sal e pimenta. Para maior suculência, você pode fazer uma faca "mesh".
2
Frite a carne preparada em óleo vegetal de ambos os lados até dourar. Pegue a frigideira com um fundo grosso.
3
Descasque cebolas, cenouras, lave. Pique as cebolas em meias argolas, corte as cenouras em fatias, pique finamente os talos de alho e aipo.
4
Adicione a cebola e o alho picados à carne primeiro, frite por 2-3 minutos, depois a cenoura e o aipo. Refogue todos os legumes e carne por mais 2-3 minutos.
5
Descasque, lave e seque as batatas. Corte em fatias grandes. Adicione as batatas preparadas à carne e legumes. Despeje em caldo ou água para que o líquido cubra as batatas. Sal, pimenta, adicione pimenta, pimenta e folhas de louro.
6
Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180 graus. Tampe a louça e leve ao forno por 1, 5 horas.
7
Lave a laranja, descasque e corte em fatias. Desligue o forno, adicione a laranja picada e deixe o prato no forno por 20 minutos.
Ao servir, polvilhe goulash com verduras picadas.
Preste atenção
Se você tem carne de meia-idade e tem medo de que fique duro, antes de cozinhar, é preciso espancá-la, untada com mostarda e refrigerada por algumas horas.
Conselhos úteis
Se desejar, você pode adicionar pasta de tomate e pimentão ao prato.