Vitamina e sobremesa saudável. Tal doce de fruta pode ser dado a crianças de um ano e meio. Fácil, saboroso e caseiro. Apenas o que pouco guloso precisa.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - 1 kg de dreno,
- - 320 ml de água (250 ml para cozinhar ameixas e 70 ml para agar-agar),
- - 470 g de açúcar (400 g para marmelada e 70 g para desossagem),
- - 2, 5 g de ácido cítrico,
- - 10 g de ágar-ágar.
Manual de instruções
1
Enxágüe, seque e ameixas. Coloque as ameixas em uma panela, despeje 250 ml de água, leve ao fogo pequeno, cozinhe por cerca de 30 minutos até ficar completamente macio.
2
Limpe ameixas macias através de uma peneira (você pode usar um liquidificador, se desejar) até ficar homogêneo. Transfira o purê resultante de volta à panela, adicione 400 gramas de açúcar e 2, 5 gramas de ácido cítrico, misture bem, cozinhe em fogo baixo por mais meia hora.
3
Em um copo pequeno, coloque o ágar-ágar, que é enchido com água (é desejável que a água estivesse em temperatura ambiente) e deixe por 15 minutos.
4
Adicione o ágar-ágar à panela ao purê de ameixa, misture e cozinhe por mais três minutos.
5
Cubra o formulário com uma folha de pergaminho, sobre a qual despeje cuidadosamente a massa de ameixa. Deixe esfriar à temperatura ambiente. Depois que a massa da ameixa esfriar completamente, coloque-a na geladeira por duas horas.
6
Em seguida, retire a geléia da geladeira, corte em cubos ou tiras pequenas, enrole o açúcar e trate as crianças.