Sorrel contém muitas vitaminas. Além disso, é não calórico e tem um sabor interessante. Um dos pratos desta erva é a sopa de beterraba verde, também conhecida como sopa de azeda.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - carne com osso - 700 g
- - azeda - 2 grandes vigas
- - batatas - 5 unid.
- - cenouras - 1 pc.
- - cebolas - 1 pc.
- - óleo de girassol - 2 colheres de sopa. colheres
- - ovo de galinha - 4 unid.
- - sal - 1 colher de sopa. colher sem lâmina
Manual de instruções
1
Lave a carne com água fria, divida em porções. Pegue uma panela de 5 litros, coloque a carne, despeje água fria e deixe ferver. Retire a panela do fogo, lave a carne e despeje o primeiro caldo. Despeje a carne com água limpa e deixe ferver. Cozinhe por uma hora.
2
Pique a cebola e rale as cenouras em um ralador grosso. Pré-aqueça a panela, despeje o óleo de girassol e passe as cebolas com as cenouras por 5 minutos. Adicione legumes à carne, salgue a sopa.
3
Descasque as batatas e corte em cubos pequenos. Adicione à sopa, cozinhe por 15 minutos.
4
Enxágüe o alazão, corte-o em tiras de 0, 7 a 1 cm de largura e junte à sopa e cozinhe até que o lençol escurece.
5
Ferva ovos cozidos. Para fazer isso, depois de ferver água, os ovos precisam ser cozidos por 10 minutos. Deixe esfriar um pouco. Corte em cubos pequenos e adicione à sopa pronta. Se desejar, os ovos não podem ser cortados e não adicionados à panela, mas coloque metade do ovo em um prato ao servir.
6
O prato pode ser servido com creme de leite.