O purê de sopa de lentilha é um prato muito nutritivo e saboroso. Sopa pode ser servida quente e fria. Abóbora e cenoura irão melhorar o brilho do prato e dar suavidade. O cream cheese complementará a sopa com um sabor cremoso e delicado. As ervas provençais dão ao prato a plenitude e o sabor característico.
Escolha sua receita
Você vai precisar
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- 1 xícara de lentilhas
- 200 gr. abóboras
- 1 cenoura
- 400 gr. queijo processado "Viola"
- 0, 5 raiz de aipo
- 100 gr. creme
- sal
- Ervas da Provença.
Manual de instruções
1
Enxágüe as lentilhas e encha com água fria por 1, 5 horas.
2
Lave a abóbora e corte a polpa em cubos.
3
Descasque e corte as cenouras e o aipo.
4
Lentilhas amolecidas despeje água fervente e cozinhe por 20-30 minutos.
5
Depois adicione os legumes preparados. Cozinhe por 10-12 minutos.
6
Retire os legumes com uma escumadeira e pique-os no liquidificador.
7
Coloque o purê de volta no caldo.
8
Adicione o creme e o queijo creme ao caldo.
9
Mexa bem e cozinhe por mais 5 minutos.
10
Adicione as ervas, o sal e deixe por mais 3-5 minutos.
11
Espalhe a sopa em porções e polvilhe com ervas.
Conselhos úteis
Sujeito ao tempo de imersão e cozimento, as lentilhas ferverão muito bem e a sopa terá uma consistência cremosa.