As mulheres que seguem uma dieta preferem escolher queijos saudáveis e nutritivos com um teor mínimo de gordura, pois alguns nutricionistas recomendam a ingestão de um queijo, cujo teor de gordura não excede 5%. Esses queijos costumam ser vendidos em supermercados caros ou em grandes hipermercados.
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Tipos de Queijos
Os queijos com um teor de gordura de 5% incluem marcas como Valio Polar, Grunlander, Fitness, queijo caseiro, Village House, além de queijo feta e queijo cottage granular. O queijo Chechil tem textura semelhante ao queijo suluguni da Geórgia, mas é um pigtail feito de filamentos fibrosos densos que contêm uma grande quantidade de sal e são frequentemente vendidos na forma defumada. Os queijos Grunlander, Fitness e Valio Polar com pouca gordura contêm cerca de 148 kcal.
Ao comprar queijos com baixo teor de gordura, você precisa ler atentamente a embalagem, pois alguns deles podem incluir 5% não de gordura, mas de iogurte.
O queijo feta light ou feta light é considerado um produto dietético - ao contrário do queijo feta comum com um alto percentual de conteúdo de gordura, ele pode ser adicionado com segurança a várias saladas e consumido como lanche. O queijo cottage granular é um tipo de queijo cottage caseiro com baixo teor de gordura, que é vendido sob a forma de coalhada misturada com creme de leite fresco ligeiramente salgado. Geralmente é usado como um prato completo e independente, e várias saladas com a adição de vegetais também são preparadas com queijo cottage granulado.