Costeletas em um fogão lento - um prato rápido, sem os incômodos e os salpicos de óleo. Não importa o que e como exatamente você o cozinhe, ele ficará saboroso e até saudável. Tente uma receita para almôndegas fritas saudáveis de dois tipos de carne, assar croquetes de peixe ou fazer costeletas de dieta de peru cozido no vapor.
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Costeletas de carne frita em um fogão lento
Ingredientes
- 300 g de carne de porco e carne bovina;
- 1 cebola;
- 2 batatas;
- 1 ovo de galinha;
- 100 g de farinha de rosca;
- uma pitada de pimenta do reino moída;
- 1 colher de chá sem uma colina de sal;
- óleo vegetal.
Se a carne picada for batida um pouco, os hambúrgueres serão mais densos e elásticos. Para fazer isso, solte-o várias vezes em uma mesa, a uma altura de 40 a 50 cm.
Enxágüe a carne, seque-a, se necessário, livre dos filmes e corte em fatias. Descasque as cebolas e as batatas e corte-as em quatro. Passe os ingredientes preparados por um moedor de carne. Adicione o ovo, a pimenta, o sal à massa resultante e misture cuidadosamente a carne picada até ficar homogênea com as mãos. Divida-o em porções do tamanho de uma noz, role cada uma em uma bola, aperte um pouco e role na farinha de rosca.
Despeje o óleo vegetal na tigela multicooker, defina o modo “Baking” e aqueça o recipiente por 2 minutos. Coloque as almôndegas, cubra a louça e frite as costeletas por 8 minutos de cada lado até que apareça uma crosta.
Receita de croquetes de peixe em um fogão lento
Ingredientes
- 500 g de filé de peixe (bacalhau, tilápia, pescada);
- 2 fatias de pão de trigo;
- 100 ml de leite;
- 1 cebola;
- 30 g de manteiga;
- 1 ovo de galinha;
- 100 g de farinha de rosca;
- 1 colher de chá sem uma colina de sal;
- óleo vegetal.
Costeletas de peixe serão mais saborosas e macias quando processadas com peixe resfriado. Em particular, lave as facas do moedor de carne com água gelada antes de usar.
Faça filé de peixe picado. Mergulhe o pão no leite, adicione ao peixe e misture bem. Liberte a cebola da casca, pique finamente, frite levemente na manteiga e misture com a massa cozida. Despeje o ovo, sal e mexa. Coloque a carne picada por 20 minutos na geladeira.
Forme os rissóis e cubra-os com farinha de rosca. Inicie o modo "Baking" na multicooker, despeje óleo vegetal e espere alguns minutos para aquecê-lo. Mergulhe as bolinhas de peixe e frite por 20 minutos de um lado sem tampa, vire as almôndegas e cozinhe por mais 10 a 15 minutos até dourar. Deliciosos croquetes crocantes são uma ótima maneira de alimentar o seu filho com um prato de peixe.