Rolos de caranguejo picantes são um lanche japonês popular. Como é muito difícil encontrar carne de caranguejo fresca em nosso país, você pode usar carne enlatada ou palitos de caranguejo para a receita deste prato. Outro ingrediente importante é o molho picante, que pode ser comprado em lojas especializadas ou preparado de forma independente.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - 150 g de arroz para sushi;
- - 3 folhas de alga nori;
- - 150 g de carne de caranguejo em conserva;
- - 2 colheres de sopa. colheres de caviar masago ou sementes de gergelim;
- - 1 colher de chá de suco de limão;
- - 1 colher de sopa. uma colher de maionese;
- - 1 colher de chá de açúcar;
- - 50 ml de vinagre para sushi;
- - sal a gosto;
- - Wasabi a gosto;
- - molho apimentado.
Manual de instruções
1
Primeiro você precisa ferver o arroz japonês de acordo com o método indicado na embalagem. Arroz pronto é temperado com vinagre de arroz, adicione açúcar, sal e misture tudo bem.
2
Para preparar o recheio para o rolo, você precisará de carne de caranguejo em conserva e molho apimentado. Corte a carne de caranguejo (ou palitos de caranguejo) em pedaços pequenos e misture com o molho picante. Se você quiser cozinhar pãezinhos com um sabor mais nítido, em vez de molho picante, use maionese ou qualquer outro molho.
3
Enrolamos o tapete em filme plástico para evitar que os ingredientes fiquem presos entre as varas de bambu. Colocamos uma folha de alga nori em cima para que o lado brilhante fique embaixo. No topo da folha, espalhamos uma camada de arroz para sushi, graxa com maionese e pasta de wasabi. Em seguida, espalhe o recheio cozido de caranguejos em conserva, polvilhando com suco de limão.
4
Enrole um rolo com um caranguejo usando uma esteira de bambu. O rolo resultante é cortado em 6 a 8 partes iguais. Colocamos o prato pronto em pratos, decorando-o com sementes de gergelim ou caviar de masago.