Se você precisar cozinhar algo rapidamente para a sobremesa, a geleia de cereja perfumada será a receita ideal. Nesse caso, é bom ter sempre um pacote de cerejas sem sementes congeladas no freezer. Cerejas frescas também são adequadas, mas requerem preparação preliminar. A quantidade de açúcar e amido é selecionada individualmente, dependendo das preferências - mais ou menos doce, mais ou menos espessa.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- Para 6 porções:
- - 300 gramas de cereja sem sementes congelada ou 500 gramas de fresco;
- - 6 copos de água;
- - 2-4 colheres de sopa de amido de batata;
- - 8-10 colheres de sopa de açúcar;
- - um saco de açúcar de baunilha - opcional;
- - chantilly em uma lata de spray para decoração.
Manual de instruções
1
Despeje cinco copos de água na panela, deixe ferver, adicione açúcar e, se desejar, açúcar de baunilha, mexa até dissolver completamente.
2
Despeje a cereja congelada na água doce fervente; se a cereja é fresca, deve primeiro ser lavada, seca e as sementes removidas. Deixe ferver e ferva em fogo médio por 5 minutos.
3
Enquanto a cereja está fervendo, despeje o amido em uma concha pequena, despeje um copo de água fervida fria e misture bem até que os pedaços estejam completamente dissolvidos. Lentamente, despeje essa mistura em uma panela com cerejas, mexendo sempre. Deixe a geléia ferver (mas não ferva!) E retire imediatamente do fogão. Cubra e deixe esfriar.
4
Despeje a gelatina em tigelas ou copos, decore com chantilly de uma lata de spray ou polvilhe açúcar na superfície da geléia.
Conselhos úteis
Para servir bem a geléia, você pode decorar os copos com uma borda de açúcar: despeje uma camada de açúcar granulado em um prato com uma camada de cerca de 0, 5 centímetros, mergulhe a borda do copo na geléia e imediatamente abaixe-a na areia para que grude no copo na forma de uma borda de "neve". Depois disso, você pode derramar cuidadosamente a geléia em um copo.