Pimentos recheados são uma decoração brilhante em cima da mesa. É cozido com vários recheios. O recheio mais comum de pimentos recheados é carne picada com arroz.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - cenouras 1 pc;
- - cebolas 4 peças;
- - 0, 5 xícaras de arroz;
- - carne picada (uma mistura de carne bovina e suína) - 0, 8 kg;
- - pimentão 14 peças;
- - pasta de tomate 5 colheres de sopa;
- - sal (a gosto);
- - creme de leite - 3 colheres de sopa;
- - pimenta preta (a gosto);
- - salsa (a gosto);
- - pimenta da Jamaica (a gosto);
- - folha de louro 1 pc;
- - óleo vegetal.
Manual de instruções
1
Pegue o arroz (é melhor tomar grãos longos) e despeje na panela. Encha a panela com água fria e ponha fogo. Mexa bem, cozinhe por 10-15 minutos até que esteja meio cozido. Descasque e pique a cebola. Então você precisa ralar as cenouras.
2
Pré-aqueça a panela, despeje o óleo e frite a cebola até dourar. Adicione as cenouras raladas finas à cebola. Mexa bem e frite em fogo alto por 5-10 minutos. Em seguida, pegue a carne picada já preparada. Coloque-o em uma tigela pequena e levemente em suas mãos. Adicione o arroz quase pronto à carne picada. Em seguida, adicione outra fritura de cebola e cenoura a essa mistura. Polvilhe tudo com sal e pimenta do reino a gosto e misture bem.
3
Seu próximo passo será fazer o molho. Pimentos recheados serão cozidos neste molho. Para fazer isso, misture o creme de leite, a massa de tomate, o sal e a água em uma tigela.
4
Então, preparamos a pimenta para rechear. Primeiro, limpe-o das sementes e do caule, fazendo uma incisão circular ao longo do topo da pimenta. Puxar o caule, sem problemas, retire as sementes da pimenta, retire também o septo. Enxágüe bem os pimentões com água. Faça o mesmo com os 13 pimentões restantes.
5
Agora a pimenta está pronta para ser recheada. Encha cada pimenta com recheio até a borda. Disponha os pimentões cozidos verticalmente em uma panela grande. Despeje os pimentões recheados no molho para que fiquem fechados por dois terços. Se necessário, adicione água.
6
Coloque a folha de louro na panela. Coloque uma panela de pimentão recheado no fogo. Deixe ferver e cozinhe a pimenta por 30-40 minutos em fogo médio, sob uma tampa fechada. O prato está pronto! Agora você pode servir com segurança os pimentos recheados preparados à mesa.
Preste atenção
A quantidade desses ingredientes é suficiente para 14 pimentas.
Conselhos úteis
Você pode adicionar queijo aos pimentos recheados. Para fazer isso, você precisa tomar 80 g de queijo duro. Ele precisará ser adicionado ao recheio. Além disso, faça tudo conforme as instruções. Acontece um sabor picante e um aroma agradável!