As batatas são o tipo de vegetal mais comum e frequentemente usado na culinária. Geralmente é adicionado a sopas, coberturas feitas para tortas e tortas ou cozido como prato independente, cozido ou frito. O último método de tratamento térmico deste produto é geralmente preferido. Para isso, as batatas são geralmente cortadas em tiras.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - batatas
- uma faca.
Manual de instruções
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Para fazer isso, primeiro descasque as batatas e lave bem com água morna. Vale a pena remover (cortar com uma faca) todas as manchas escuras e marrons dos tubérculos. A propósito, você precisa buscá-las do mesmo tamanho, para que o canudo também tenha a mesma aparência e seja bonito. A batata germinada ou esverdeada não deve ser consumida: não é saborosa e provavelmente não há substâncias úteis nela.
2
A quantidade de boas batatas que você precisa contar com quantas pessoas você prepara o jantar ou o almoço. Após todas essas preparações, vá para a parte principal do trabalho - cortando batatas em tiras. Descasque e pique as batatas com uma faca fina e muito afiada. Caso contrário, você não alcançará o resultado desejado. Você precisa picar logo antes de cozinhar. Se você fizer isso antes, a batata ficará preta e terá uma aparência pouco atraente, mesmo após o tratamento térmico.
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Com uma faca, corte o tubérculo com muito cuidado em várias placas iguais, com cerca de três milímetros de espessura. Em seguida, cada parte da batata cortada também deve ser cortada longitudinalmente em várias partes - palhas. Aqui você já determina a espessura você mesmo, o quanto quiser. Eles ainda não recomendam fazer um canudo muito grosso, porque as batatas serão fritas por muito tempo e isso afetará o sabor do prato cozido. Em geral, a espessura média da palha resultante deve ser de dois ou três milímetros.
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Repita as mesmas etapas descritas acima com os demais tubérculos de batata. Se você vai cozinhar batatas fritas, os canudos precisam ser secos com uma toalha de papel para que todo o amido saia. Em seguida, seu prato ficará como servido em um café.
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Se, por algum motivo, você estiver com preguiça de cortar batatas manualmente, durante as compras, sempre poderá escolher ferramentas especiais para cortar batatas em tiras. Eles permitem que você faça isso em apenas alguns minutos. É verdade que, para fazer belos espaços em branco, eles precisam "encher sua mão". Mas tudo pode ser aprendido se houver um desejo.
Conselhos úteis
certifique-se de afiar a faca antes do trabalho, pois isso facilitará sua implementação às vezes
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