Em breve um grande feriado de Páscoa leve. Então, quero surpreender minha família e convidados com pratos novos e originais. Salmão com tomate e aspargos é exatamente o que você precisa.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- Para preparar este prato para 4 porções, você precisará de:
- 350 g de espargos
- 600 g de filé de salmão,
- 2-3 colheres de sopa. eu azeite de oliva
- 1 limão
- 2-3 ramos de manjericão,
- sal, pimenta,
- Para tomates secos ao sol:
- 4-5 tomates
- 1-2 raminhos de tomilho
- 2 colheres de sopa. eu azeite de oliva
- sal, pimenta.
Manual de instruções
1
Cozinhe os tomates secos ao sol.
Corte os tomates ao meio. Retire com uma colher o núcleo.
2
Coloque as metades da casca de tomate em uma assadeira coberta com pergaminho.
Sal, pimenta, polvilhe com folhas de tomilho, polvilhe com azeite. Asse por cerca de 30 minutos a 150 "C.
3
Descasque e cozinhe aspargos em água e sal por 2-3 minutos. Filé de salmão cortado em 4 partes iguais.
4
Frite o peixe de ambos os lados em uma frigideira quente com azeite por 3-4 minutos. Sal a pimenta.
5
Coloque aspargos, tomates secos ao sol e sal levemente em uma assadeira coberta com pergaminho. Coloque o salmão frito por cima, polvilhe com suco de limão e cozinhe no forno a uma temperatura de 180 a 190 graus, cerca de 15 minutos.
Sirva com folhas de manjericão.