A sopa de cebola é considerada um prato tradicional francês. É preparado a partir de cebola e servido com queijo e baguete.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - queijo duro - 100 g;
- - cebolas - 500 g;
- - manteiga - 50 g;
- - açúcar - 1 colher de sopa. uma colher;
- - farinha - 1 colher de sopa. uma colher;
- - caldo (carne) - 1, 5 l;
- - vinho branco - 2 colheres de sopa. colheres;
- - baguete;
- - sal, pimenta do reino.
Manual de instruções
1
Descasque as cebolas, finamente cortadas em meias argolas. Para fazer o prato delicioso e perfumado, você precisa fritar um pouco a cebola. Para fazer isso, coloque um pedaço de manteiga em uma panela com o fundo grosso e derreta.
2
Frite a cebola em fogo moderado, mexendo sempre com uma espátula de madeira. Veja que não queima. Passe a cebola até que fique dourada e macia. Para um tom avermelhado, escolha variedades de cebola doce. O processo de torrefação leva cerca de 20 minutos.
3
Adicione sal, pimenta, adicione açúcar à cebola e adicione a farinha. Cozinhe mais 10 minutos. Enquanto prepara as cebolas, cozinhe o frango ou o caldo de carne, coe.
4
Adicione o caldo quente (metade do que você preparou) à panela com cebola salteada, deixe ferver, cozinhe em fogo médio por pelo menos 15 minutos. Quando a água evaporar um pouco, despeje o caldo restante e o vinho branco para obter pique, cozinhe por mais 30-40 minutos.
5
A sopa deve ser moderadamente grossa. Despeje em pratos ou panelas resistentes ao calor.
Corte a baguete, coloque-a na sopa, afogando-os um pouco. Deve ficar um pouco molhado dos dois lados. Você pode levar biscoitos comuns. Polvilhe queijo ralado sobre a sopa com bastante. Sirva sopa quente à mesa.
6
Corte a baguete, coloque-a na sopa, afogando-os um pouco. Deve ficar um pouco molhado dos dois lados. Você pode levar biscoitos comuns. Polvilhe queijo ralado sobre a sopa com bastante. Sirva sopa quente à mesa.