Toda dona de casa quer fazer uma mesa festiva bonita e original, independentemente de ser uma celebração magnífica ou umas pequenas férias em família. Fatiar peixe é talvez uma das maneiras mais rápidas e fáceis de decorar a mesa em que amigos e parentes se reunirão.
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Manual de instruções
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Prato de peixe
Para obter um delicioso prato de peixe, é ideal o peixe de cores diferentes: alabote, salmão levemente salgado, enguia defumada. Você pode decorar o prato de peixe com fatias de legumes frescos ou em conserva, alface, azeitonas ou azeitonas, limões.
Assim, para o design do prato, várias variedades de peixe vermelho e branco, algumas folhas de salada verde, fatias de limão, verduras e azeitonas. Um grande prato redondo é forrado com folhas de alface e fatias finas de peixe vermelho são dispostas em semicírculo na borda superior, uma oliveira é colocada entre cada peça. A segunda fila é apresentada um pouco mais baixa, também em semicírculo com fatias de peixe branco. Uma roseta de peixe vermelho é colocada no fundo na parte inferior: cortamos o peixe em fatias longas, colocamos um a um e revezamo-los transformando-os em um rolo (em círculo) - obtemos uma roseta. Acima e abaixo das rosas, são colocadas duas fatias de limão e vários raminhos de verdura.
Para cortar o peixe em fatias bonitas e arrumadas, primeiro você precisa de uma faca muito afiada. Imediatamente antes do corte, o peixe é molhado com uma toalha de papel para remover o excesso de gordura e congela levemente, pois é muito mais conveniente cortar um peixe sólido. Quando o peixe está pronto para cortar, uma faca é retirada e as fatias são cortadas ao longo de todo o pedaço de peixe.
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Rolos de peixe
O salmão defumado é perfeito para rolinhos de peixe. O peixe é cortado em fatias e dobrado em rolos elegantes, amarrados com a flecha de uma cebola verde. Existem outras maneiras de criar rolos de peixe. Uvas, um cubo de queijo e azeitona são amarrados no espeto. Uma fatia de peixe é perfurada ao longo das bordas do espeto de modo a fazer uma vela. Dois pepinos são cortados ao meio e dispostos em um prato com uma fatia nas folhas de alface. Espetos com "velas" de peixe são espetados em pepinos, parece muito original e bonito!
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Flor de fatias de peixe
Para decorar a natureza morta deste peixe, você precisará de um pequeno prato redondo e coberto com folhas verdes de alface. O esturjão estrelado ou salmão é cortado em fatias finas e largas e dispostas em torno da circunferência, como pétalas de flores. Uma fatia fina de limão e azeitona é colocada em cada pedaço de peixe. Um círculo de limão é colocado no centro e uma colher de caviar preto ou vermelho é colocada.
Uma flor de peixe como essa sem dúvida impressionará os convidados e se tornará uma maravilhosa decoração da mesa festiva!