A pêra é uma fruta muito delicada, saborosa e suculenta. É por isso que todos os pratos com ele se tornam incomparáveis. Eu sugiro que você faça uma torta de pêra com amêndoas.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - massa folhada - 800 g;
- - peras - 6 unid.
- Xarope:
- - açúcar - 50 g;
- - canela - 1 palito;
- - estrela de anis estrelado - 2 peças;
- - água - 100 ml;
- - suco de limão - 3 colheres de sopa.
- Preenchimento:
- - manteiga - 75 g;
- - açúcar de confeiteiro - 75 g;
- - açúcar de baunilha - 1 saqueta;
- - ovo - 1 pc;
- - amêndoas - 75 g;
- - farinha - 1 colher de sopa;
- - Licor Amaretto - 2 colheres de chá.
Manual de instruções
1
Coloque a massa folhada sobre uma superfície de trabalho e enrole de forma que caiba em uma assadeira com uma sobreposição de cerca de 5 centímetros. Corte cuidadosamente os restos com uma faca e faça uma trança com eles.
2
Para preparar xarope para o futuro bolo de pêra, misture os seguintes ingredientes em uma panela gratuita: açúcar granulado, pau de canela, água, suco de limão e anis estrelado. Coloque a massa no fogão em fogo baixo. Quando ferver, adicione fogo a um forte. Cozinhe por 10 minutos. Legal.
3
Lave bem as peras e pique em fatias finas. Despeje-os com o xarope obtido. Enquanto a fruta estiver nessa mistura, agite-a. Assim, eles são melhor saturados.
4
Moa as amêndoas com um liquidificador e, em seguida, misture com a massa batida de açúcar em pó e manteiga, bem como farinha, açúcar de baunilha, ovo e licor. Misture tudo bem. Assim, você tem um recheio para a torta, que em sua consistência se assemelha a creme azedo espesso.
5
Coloque o recheio resultante da porca, distribuído uniformemente por toda a superfície, em uma assadeira. Em seguida, coloque as peras picadas embebidas em calda e uma trança de massa.
6
Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 190 graus e envie o prato por cerca de 35-40 minutos. Deixe esfriar o cozimento acabado, retire do molde e decore com açúcar de confeiteiro. Torta de pêra de amêndoa está pronta!