Um cereal muito saboroso e nutritivo, feito a partir de uma mistura de cereais, estará à mesa para todos os que jejuam, fazem dieta e também para quem gosta de pratos de farinha. Há uma lenda que, dessa maneira, o mingau é cozido em mosteiros durante os dias de jejum. Apesar da falta de componentes da carne, este prato é muito nutritivo, aromático e apetitoso.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - trigo sarraceno - 1, 5 colher de sopa;
- - Arroz - 1, 5 colher de sopa;
- - Milho - 1, 5 colher de sopa;
- - Cogumelos (em conserva ou em conserva) - 350 g;
- - Cebola - 2 peças.;
- - Cenoura - 3 peças.;
- - Óleo de girassol - 1 colher de sopa;
- - Temperos, sal - a gosto.
Manual de instruções
1
Descasque a cebola, pique finamente.
2
Descasque as cenouras e esfregue-as em um ralador fino ou pique finamente.
3
Descartamos os cogumelos em conserva em uma peneira para eliminar o excesso de líquido.
4
Frite os legumes individualmente em óleo de girassol até ficarem cozidos. Faça o mesmo com cogumelos.
5
Separamos o trigo mourisco e escaldamo-lo com água fervente. Lavamos o arroz em água fria.
6
No final da forma refratária, coloque o trigo sarraceno e o arroz em camadas.
7
Coloque os cogumelos fritos por cima.
8
Em seguida, uma camada de milho. A última camada será uma mistura de vegetais fritos.
9
Tempere com qualquer tempero, sal. Polvilhe com óleo vegetal e despeje água fervente em um nível ligeiramente superior ao dos vegetais.
10
Cobrimos e enviamos ao forno para ferver em fogo muito baixo por 1 hora.
11
Espalhe o mingau aromático acabado em pratos, sirva com creme de leite e aproveite. Bom apetite!