Frango é uma carne dietética e saborosa. Adicionando queijo, você pode cozinhar uma variedade de pratos deliciosos. Por exemplo, sopa de ervilha com frango e queijo cozido ou uma torta com frango e queijo.
Escolha sua receita
Você vai precisar
-
- Sopa de ervilha com frango e queijo:
- 1 colher de sopa. ervilhas;
- 0, 5 kg de frango;
- Ele cortou 8 a 10 fitas de queijo;
- 1 cebola média;
- 1 cenoura;
- 2 batatas médias;
- 2 dentes de alho;
- verduras;
- óleo de girassol;
- sal
- especiarias.
- Torta de frango e queijo
- Para o teste:
- 2 ovos
- 1 colher de sopa. leite;
- 50 g de manteiga;
- farinha
- sal
- açucar
- refrigerante na ponta de uma faca.
- Para o recheio:
- 0, 5 kg de carne de frango;
- 150 g de queijo chechil;
- 50 g de queijo feta;
- 50 g de qualquer queijo duro.
Manual de instruções
1
Sopa de ervilha com frango e queijo
Lave a carne de frango e mergulhe em uma panela com água fria. Coloque em fogo médio, deixe ferver e retire a espuma.
2
Coloque no caldo algumas ervilhas de pimenta do reino, louro, zira, meia cebola, um dente de alho e um pequeno pedaço de cenoura. Adicione sal a gosto. Reduza o fogo e cozinhe a carne até ficar cozida por 30-40 minutos.
3
Retire o frango do caldo. Despeje as ervilhas na sopa depois de mergulhá-la em água durante a noite. Tampe e cozinhe por 20 a 30 minutos. Mexa ocasionalmente para que as ervilhas não queimem.
4
O resultado deve ser uma massa homogênea, semelhante ao purê de batatas líquido. Se a sopa estiver muito grossa, adicione um pouco de água fervida.
5
Enquanto as ervilhas estiverem cozidas, cozinhe o assado. Palha as restantes cebolas e cenouras. Pique os verdes e o alho finamente. Corte as batatas em cubos pequenos. Separe a carne de frango dos ossos e também divida em pedaços pequenos.
6
Aqueça o óleo de girassol em uma panela. Frite legumes e carne, colocando-os em uma panela na seguinte sequência: cebola, cenoura, batata, carne, alho e ervas. Sal e adicione especiarias.
7
Cubra e deixe ferver por 10-15 minutos. Em seguida, misture a fritura com as ervilhas. Divida as fitas em fibras finas e adicione à sopa. Deixe ferver e reserve. Após 5 a 10 minutos, a sopa pode ser servida à mesa.
8
Torta de frango e queijo
Cozinhe a massa. Aqueça o leite e a manteiga em fogo baixo. Adicione sal e açúcar. Quando o leite começar a ferver, adicione refrigerante e um pouco de farinha e desligue o fogão.
9
Embaralhe para fazer pequenos pedaços. Deixe esfriar, adicione 1 ovo, farinha e amasse a massa íngreme. Cubra com polietileno e leve à geladeira por 20 minutos.
10
Para o recheio, ferva a carne de frango em água e sal. É melhor tomar filetes. Deixe esfriar e pique finamente. Chechil se divide em fibras finas, pique finamente o queijo feta e rale o queijo duro. Misture todos os ingredientes.
11
Divida a massa em 2 partes e desenrole as camadas a partir delas. Coloque o recheio em um e cubra-o com o segundo e aperte as bordas.
12
Faça pequenos cortes no meio do bolo. Espalhe a massa com o ovo e coloque no forno, pré-aquecido a 180 graus por 20-30 minutos. Assim que a massa estiver dourada, o bolo estará pronto.