A habilidade culinária se manifesta em pequenas coisas. Ele se manifesta na capacidade de cozinhar pratos simples tão deliciosos que você nem precisa adicionar nada a eles! Eles são completamente independentes e muito saborosos. A capacidade de escolher os temperos e temperos certos. É muito importante cozinhar de bom humor e com amor, e mesmo o arroz mais simples será mágico e muito saboroso!
Escolha sua receita
Você vai precisar
- Arroz - 1 xícara
- Cenouras - 1 unid.
- Endro - 1/2 feixe
- Água - 3 colheres de sopa.
- Manteiga - 200 g
- Panela de paredes espessas
- Especiarias: pimenta preta, asafoetida, açafrão, coentro - tudo ou a sua escolha
Manual de instruções
1
Vamos cozinhar o arroz na panela! Coloque uma panela de paredes grossas em fogo lento (uma frigideira de ferro fundido serve). Aqueça bem a panela.
2
Enquanto a panela estiver aquecendo, lave e descasque as cenouras. Corte-o em tiras muito pequenas e depois em cubos. Você pode esfregá-lo em um ralador fino, se gostar dessa opção. Lave e pique finamente o endro.
3
Coloque a manteiga em uma panela pré-aquecida. Quando a manteiga derreter, frite as especiarias. Depois de alguns segundos, despeje todo o arroz pré-medido na panela. Refogue em óleo e especiarias em fogo baixo. O arroz deve ficar dourado.
4
Ferva água. Após cerca de 7 minutos, quando o arroz começar a escurecer, adicione a cenoura picada e o endro. Sal. Despeje água fervente sobre o arroz e feche bem a tampa. Mantenha o arroz em fogo baixo por 16 minutos. Não levante a tampa!
5
Após 16 minutos, o arroz perfumado e amanteigado está pronto. Mexa o arroz com uma espátula e sirva. Um complemento perfeito para o prato será legumes cozidos separadamente. Mas você pode fazer sem eles. Arroz acaba apenas lamber os dedos!
Conselhos úteis
Açafrão desempenha um papel importante nesta receita - tem propriedades de coloração. O arroz cozido com este tempero adquire uma cor amarela agradável e incomum. Parece incrível!