Você não pode apenas cozinhar peixe, mas também fritar, cozinhar e assar. Experimente assar cavala com limão, ervas frescas e dentes de alho - o resultado é muito saboroso e saudável, e se você adicionar um pouco de imaginação para decorar o prato, ele poderá ser servido na mesa festiva.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - 2 cavalas,
- - salsa ou coentro a gosto,
- - 6 grãos de pimenta,
- - 15 ml de suco de limão (suco espremido na hora de meio limão),
- - 2 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo vegetal ou de girassol inodoro,
- - 2 dentes de alho,
- - sal marinho a gosto.
Manual de instruções
1
O cozimento deve começar com a limpeza do peixe. Lave bem a cavala, retire as brânquias com uma tesoura. Gentilmente espalhe o abdômen na cavala, remova todo o interior, enxágue bem novamente e deixe-o de lado para secar. Se desejar, o peixe pode ser seco com toalhas de papel.
2
Corte um dente de alho descascado em fatias (você pode ralar - a gosto) e reserve. Coloque o segundo em uma argamassa, adicione pimenta, uma grande pitada de sal e pique. Adicione o suco de limão, duas colheres de sopa de óleo vegetal e misture. Rale a cavala com a marinada resultante.
3
Cubra a assadeira com uma folha grande de papel alumínio.
4
Lave a salsa ou o coentro, seque um pouco, pique e misture com os pratos de alho. Encha a cavala com o recheio resultante. Enrole o peixe em papel alumínio e deixe por 30 minutos.
5
Após meia hora, pré-aqueça o forno a 180 graus. Coloque a panela de cavala no forno, asse o peixe por 40 minutos. Em seguida, esfrie um pouco e sirva na mesa como um prato independente. Se desejar, você pode adicionar qualquer prato ou salada de legumes leve ao peixe.