Sotnik é uma iguaria russa original. A maioria das pessoas, quando ouvem a palavra "Sotchnik", lembram-se automaticamente da torta de queijo cottage, vendida em quase todas as lojas. Mas o espremedor caseiro é outra coisa e há muitas maneiras de cozinhá-lo. Por exemplo, você pode fazer um espremedor com aveia saudável.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - 100 g de farinha;
- - 80 g de ameixas secas;
- - 300 g de kefir;
- um ovo;
- - 80 g de nozes;
- - 1 colher de sopa. uma colher de óleo vegetal;
- - 100 g de aveia;
- - 40 g de leite
- querida.
Manual de instruções
1
Ferva 100 gramas de aveia em uma pequena quantidade de leite.
2
Para o recheio, pique finamente a ameixa embebida em água morna. Transfira as ameixas para uma tigela, adicione as nozes picadas e despeje generosamente o mel de tília (o mel pode ser usado a qualquer momento). Mexa bem a massa resultante e adicione um pouco de sal.
3
Misture a aveia cozida com o recheio preparado, misture e deixe em infusão.
4
Despeje o kefir em uma tigela separada, bata em um ovo, misture, adicionando gradualmente a farinha. Em uma frigideira aquecida untada com óleo, cozinhe as panquecas com a mistura resultante.
5
Coloque as panquecas em um prato, adicione o recheio preparado para cada um e enrole cuidadosamente. Polvilhe com açúcar de confeiteiro por cima.