Pudim de abóbora - um prato de dieta, perfeito para quem segue a figura. Sim, e de repente os convidados não têm vergonha de oferecer.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - abóbora - 300 g;
- - maçãs agridoces 3-4 pcs;
- - leite - 1 copo;
- - sêmola - 3-4 colheres de sopa. l;
- - açúcar - 3-4 colheres de sopa. l;
- - ovos - 2-3 peças;
- - manteiga (margarina) - 50 g;
- - canela em pó - 1/4 colher de chá;
- - farinha de rosca;
- - tábua de cortar;
- - faca;
- - panelas;
- - taças;
- - assadeira.
Manual de instruções
1
Corte a abóbora, retire a pele e as sementes, corte em pedaços pequenos. Colocamos a abóbora em uma panela, despeje o leite, adicione 20-30 g de manteiga e cozinhe em fogo médio até a metade cozida.
2
Descasque as maçãs, retire o miolo, corte em cubos e coloque em uma panela separada. No topo, as maçãs são cobertas com açúcar. Cozinhe em fogo baixo até as maçãs ficarem macias.
3
Mudamos a abóbora para uma panela com maçãs, misture e aqueça até ferver. Adicione a sêmola e a canela. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até a massa engrossar, depois desligue o gás e deixe esfriar.
4
Os esquilos são separados das gemas. As gemas são adicionadas à massa de abóbora e as brancas (sem açúcar) são batidas em uma espuma forte. Agitando suavemente, introduzimos proteínas na massa para pudim.
5
Aquecemos o forno a 180-190 graus. Lubrifique a assadeira selecionada com manteiga (margarina) e polvilhe uniformemente com farinha de rosca.
Mudamos a massa de abóbora e maçã para uma assadeira e colocamos no forno. Asse até ficar cozido por cerca de 25 a 30 minutos. Retiramos a forma do forno, deixamos o pudim esfriar um pouco e removemos com cuidado. Corte o pudim em porções, sirva com creme de leite à mesa.
