Se você está procurando uma opção simples para almoço ou jantar para toda a família, tente cozinhar batatas com carne em georgiano. Graças à torrefação e à abundância de especiarias, a carne é incrivelmente saborosa e as batatas são muito aromáticas.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - carne (é melhor tomar carne de porco) - 0, 5 kg;
- - batatas - 1 kg;
- - cebolas - 2 peças.;
- - alho - 3 dentes;
- - óleo de girassol - 50 ml;
- - coentro seco moído - 0, 5 colher de chá;
- - lúpulo-suneli - 0, 5 colher de chá;
- - noz-moscada - 0, 5 colher de chá;
- - pimentão vermelho - 0, 5 colher de chá;
- - pimenta vermelha - 1 pc. (opcional);
- - sal;
- - Ervas frescas variadas a gosto (por exemplo, coentro, salsa, endro, alecrim);
- - frigideira funda.
Manual de instruções
1
Lave a carne em água corrente, seque com toalhas de papel e corte em pedaços pequenos. Em seguida, coloque-os em uma tigela, adicione coentro moído, lúpulo suneli e pimentão.
2
Descasque as cebolas e o alho. Pique a cebola ao meio e o alho em círculos finos. Pimenta cortada em fatias. Depois disso, adicione todos os ingredientes picados à tigela na carne e misture bem. Em seguida, cubra o copo com seu conteúdo com uma tampa ou película aderente e deixe marinar por 2 horas.
3
Quando chegar a hora, pegue uma frigideira funda e aqueça-a adequadamente. Em seguida, despeje o óleo de girassol, aqueça e coloque a carne. Frite em temperatura máxima por 10 minutos até dourar.
4
Enquanto isso, descasque as batatas e divida cada tubérculo em 6-8 partes. Adicione as batatas à carne frita e frite por mais 15 minutos, mexendo. No final, adicione sal a gosto e noz-moscada. Combine verduras frescas de uma só vez, enfaixando-as com um fio e coloque-as por cima. Depois disso, reduza a temperatura para um valor baixo, cubra a panela com uma tampa e cozinhe o prato por 40 minutos.
5
Quando a batata com carne em georgiano estiver pronta, retire a panela do fogão. Deixe o prato por 5-7 minutos para insistir um pouco e, em seguida, arrume-o em porções e sirva.