Quase nenhuma refeição é completa sem pão. Colocam-no sobre a mesa quando organizam um jantar festivo, trazem um pão para os noivos, tratam os queridos convidados. Bons proprietários sabem como cortar o pão adequadamente, para não estragá-lo, se estiver muito fresco, servir e observar a etiqueta.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- pão;
- - faca;
- - tábua para corte;
- - cortador de pão.
Manual de instruções
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Anteriormente, quando o pão era cozido nas casas, era redondo, na forma de pães, e o pão na forma de tijolo não estava lá. Naquela época, as mulheres estavam cortando o pão, colocando-o em um avental no peito, enquanto os homens o mantinham com peso. Mas é tão conveniente cortar apenas um pão grande e redondo; hoje é quase impossível encontrá-lo, a menos que você asse em casa. Além disso, de acordo com as regras de etiqueta, cortar pão aplicando-o no peito é considerado incorreto.
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Para cortar bem o pão, você precisa de uma tábua. É desejável que esta fosse uma tábua de madeira projetada especificamente para o pão. Coloque-o no quadro e corte cuidadosamente um pedaço da espessura necessária. Em seguida, empurre o pão para frente na mesma distância que a largura da peça cortada. Assim, movendo o pão o tempo todo, como as fatias são cortadas, você pode cortar o pão exatamente para que todas as peças tenham a mesma espessura.
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Uma faca especial é usada para o pão - é uma faca longa com entalhes triangulares semelhantes a uma serra. Sua largura é pequena, mas deve ser longa para que seja conveniente cortar até mesmo um pão grande.
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Fatiador de pão. Se antes esse dispositivo só podia ser encontrado em estabelecimentos de restauração, hoje em dia mais e mais famílias estão comprando um dispositivo para cortar produtos em suas casas. As fatias de pão só podem ser usadas para pão; existem dispositivos com recursos mais amplos que podem cortar uniformemente uma variedade de produtos.
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Normalmente, fatias de pão são cortadas ao meio. Isso pode ser feito de três maneiras: paralelas à base do pão, perpendiculares à base ou na diagonal - são obtidas peças triangulares. Você pode escolher o método que mais gosta. Os pães geralmente não cortam, as fatias ovais são servidas, como se viu ao fatiar.
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A espessura das fatias é uma questão separada. Geralmente, o pão que é servido sobre a mesa é cortado em pedaços com cerca de 1 cm de espessura, as fatias de torrada têm a mesma espessura - elas se encaixam perfeitamente na torradeira. Em algumas casas, um pedaço de pão é cortado em fatias grossas, "à moda antiga", quando se acreditava que o pão fatiado grosseiramente é um sinal de generosidade e hospitalidade do proprietário. Não corte o pão muito fino, a menos que você o faça em sanduíches especiais para os quais é necessário.
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