Você pode cozinhar frutas secas com chocolate na cozinha da casa e terá certeza de que tipo de recheio encontrará sob uma camada de chocolate. Compre damascos secos suculentos e algumas barras de chocolate preto ou branco, que você mais gosta. Mime-se com doces de sua própria produção.
Escolha sua receita
Você vai precisar
-
- damascos secos (100 g)
- creme 23% (4 colheres de sopa)
- chocolate (150 g)
- nozes (nozes ou avelãs) (100 g)
- palitos de madeira
- manteiga (10 g)
Manual de instruções
1
Os damascos secos inteiros no chocolate.
Ferva a chaleira. Coloque os damascos secos sem caroço em uma peneira e enxágue bem com água fervente. Em seguida, coloque-o em uma toalha de papel e seque.Faça um furo em damascos secos com uma lâmina de faca e coloque uma noz dentro dos frutos secos. Avelãs ou nozes podem primeiro ser fritas em uma panela seca para melhorar o sabor.
2
Despeje 4 colheres de sopa de creme de 23% em uma panela pequena, coloque um pedaço de manteiga. Coloque uma panela em banho-maria. Quebre a barra de chocolate em pedaços e coloque o creme. Misture o chocolate com uma colher. Reduza o fogo ao mínimo.
3
Prepare um prato grande e plano. Pegue os damascos secos recheados com um palito sobre a borda, mergulhe-o no chocolate derretido. Coloque os damascos secos no chocolate em um prato para que haja uma distância entre os doces. Mergulhe damascos secos no chocolate deve ser rápido, até que o chocolate derretido engrosse.
4
Coloque o prato de doces na geladeira até endurecer. Para fazer os doces congelados serem facilmente removidos do prato, segure-os por alguns segundos sobre o vapor quente, por exemplo, sobre o bico de uma chaleira fervendo e coloque-os em um vaso bonito.
5
Damascos secos cortados no chocolate.
Corte os damascos secos em pedaços pequenos. Derreta uma barra de chocolate em banho-maria. Pegue os moldes da caixa com chocolates prontos ou moldes de silicone para gelo. Despeje uma colher de chá de chocolate derretido nos recessos das latas. Pincele o chocolate sobre as paredes encaracoladas. Adicione os damascos secos picados no meio e encha o molde com chocolate até a borda. Coloque na geladeira.
Preste atenção
Não guarde os chocolates acabados na geladeira, eles serão cobertos com um revestimento cinza e se tornarão pouco apetitosos, embora isso não afete a qualidade do produto.
Conselhos úteis
Para doces caseiros, use qualquer fruta seca que desejar.
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