Recentemente, a manga se tornou muito popular entre os fãs russos de frutas exóticas. "Maçã dos trópicos" - é assim que é chamada na Índia e no Paquistão. A lenda diz que Shiva cultivou uma árvore maravilhosa com frutas suculentas para sua esposa como um sinal de devoção e amor por ela. Manga é o símbolo nacional da Índia. Como comê-lo?
Escolha sua receita
Manual de instruções
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Primeiro, tente escolher uma fruta bem madura. Manga madura tem a pele vermelha com os lados castanhos alaranjados. Lembre-se de que ele está sendo transportado para a Rússia de longe, então eles são maduros e imaturos. Em nossas lojas, você raramente encontra as frutas suculentas "certas". Cuidado ao comprar: inspecione por todos os lados, toque em. A fruta madura possui uma pele densa e elástica e a polpa sob a pele é macia.
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Para comer diretamente do osso, faça as seguintes operações. Corte a manga em três lugares. Com uma faca afiada, remova a pele de dois terços desta maneira: corte a pele em movimentos circulares ao redor do feto e faça entalhes em forma de cruz. A parte inferior é melhor deixar na casca. Com frutas maduras, a pele descasca facilmente. Você pode comer a fruta em sua forma natural ou cortá-la em fatias finas e servir.
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Corte decorativo para a mesa festiva. Corte a manga longitudinalmente em duas a três partes. Observe que o osso fetal é alongado e achatado. Você deve cortar para que o osso permaneça dentro. Os lados são fáceis de manusear. Coloque metade da manga na palma da mão e corte-a longitudinalmente e transversalmente (com uma malha), tente não danificar a pele, mas corte a carne o mais fundo possível. Segurando as bordas da metade preparada, dobre-o em um semicírculo para que a carne se assemelhe às agulhas de um porco-espinho. As peças quadradas resultantes serão facilmente cortadas com uma faca. Separe a parte do meio do osso com pratos bonitos. Se a fruta estiver madura, essa operação é bastante fácil.
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Você não teve sorte e comprou uma fruta não muito madura? Não desanime. A partir dele, você pode preparar rápida e facilmente uma bebida refrescante, com um sabor delicioso. Você vai precisar de manga, açúcar mascavo, suco de limão (pode ser substituído por suco de limão). Descasque a manga, retire a pedra. Como fazer isso foi descrito acima. Coloque a carne esmagada em uma panela e despeje 1 a 4 água, deixe ferver e cozinhe por cerca de quatro minutos em fogo médio. Retire do fogo. Adicione o açúcar mascavo a gosto e uma colher de chá de suco de limão ou limão. Tensão. A bebida está pronta.