Um prato lindamente decorado decora a mesa festiva, encanta os convidados e torna atraente a comida familiar. A arte de cortar legumes e frutas é chamada de escultura.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - tomate;
- - cenouras cozidas;
- - beterraba cozida;
- - ketchup, maionese;
- - ervilhas verdes;
- - cebolinha;
- - cebolas;
- pepino.
Manual de instruções
1
Corte a parte superior e inferior do tomate. Use uma faca fina e afiada para cortar a pele em espiral. Dobre-o na forma de uma flor e decore, por exemplo, uma salada folhada por cima. Da mesma forma, você pode fazer rosas com beterraba cozida e cenoura.
2
Corte a parte superior do tomate, corte o núcleo em círculo, deixando cerca de 0, 5 cm ao redor da casca. Entalhe a pele em forma de pétalas e dobre-as. O meio do tomate pode ser ligeiramente arredondado.
3
Ferva as cenouras, descasque-as. Corte ao longo das camadas com cerca de 3 mm de espessura. Corte cada prato em triângulos do mesmo tamanho, nos quais corte os dentes de um lado. Espalhe 4 triângulos para fora com dentículos em forma de flor. No meio, solte ketchup, maionese ou coloque uma ervilha verde.
4
Pique as setas grandes da cebola verde em pedaços de 5 a 7 cm. De um lado, faça incisões a cada 2 mm com 1 cm de comprimento e mergulhe a cebola em água fria por alguns minutos. Os pincéis de cebola terão uma forma curva. Coloque-os na forma de lanternas.
5
Corte o pepino em fatias de corpo inteiro. Em seguida, dê a cada peça uma forma retangular. Corte triângulos ao longo das bordas do prato em um leve ângulo para obter uma árvore de Natal. Essas figuras podem decorar uma salada em um slide ou em um prato.
6
Corte o pepino ao meio longitudinalmente. Faça cortes finos de cima para baixo sem cortar na base. Mergulhe o pepino por alguns minutos em água salgada e fria. Seque em um guardanapo. Em seguida, dobre cada segunda folha para dentro e dobre o pepino em um semicírculo na forma de uma guirlanda.
7
Corte um bulbo de salada denso, sem atingir o fundo de 0, 5 cm, faça 4 cortes, dividindo o bulbo em setores iguais. Em seguida, corte cada setor em outras 2 - 3 partes. Coloque em água gelada por 30 a 50 minutos. Obtenha o crisântemo original. Mergulhe-o em suco de cenoura ou beterraba, conforme desejado, para dar ao bulbo uma cor laranja ou vermelha.