Bolos decorados com geléia parecem muito elegantes. É bom colocar uma guloseima caseira em cima da mesa durante o feriado ou, embalando em uma caixa bonita, vá visitá-lo. O bolo pode ser preenchido com uma espessa camada de gelatina, dentro da qual haverá bagas e pedaços de frutas, ou a camada de geléia será fina, dando brilho às frutas que são colocadas em cima do bolo.
Escolha sua receita
Você vai precisar
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- Geléia caseira com frutas.
- gelatina (saqueta de 20 g)
- água (1 xícara)
- açúcar granulado (1/2 xícara)
- baga ou suco de frutas (1 xícara)
- fatias de frutas e bagas
- geléia (4 colheres de sopa)
- papel desmontável ou pergaminho
- Geléia de bagel
- saco de geléia de frutas (1 peça)
- vinho (100 ml)
- açúcar granulado (1/2 xícara)
- papel desmontável ou pergaminho
- Bolo Geléia
- um saco de geléia para encher o bolo
- suco ou água (250 ml)
- açúcar granulado (2 colheres de sopa)
- escova de cozinha
Manual de instruções
1
Geléia caseira com frutas
Mergulhe a gelatina em pó em um copo de água fervida fria. Deixe a gelatina inchar por 30 minutos. Despeje berry ou suco de frutas no balde, adicione o açúcar granulado. Ferva. Deixe esfriar um pouco e despeje a gelatina inchada. Com agitação constante, dissolva completamente a gelatina. Coe em uma tigela funda. Adicione fatias de frutas e bagas ao líquido. Arrefecer até uma condição ligeiramente viscosa.
2
Cubra o bolo acabado com uma fina camada de geléia ou geléia. O produto deve estar na forma destacável, cujos lados são mais altos que o nível do bolo. Se você não tiver esse formato, embrulhe o bolo firmemente com papel manteiga. A geléia não deve escorrer pelas bordas. Despeje a geléia de frutas resfriada em uma camada de geléia e leve à geladeira o bolo.
3
Geléia de um saco.
Mergulhe a geléia na bolsa, conforme descrito nas instruções. Em uma concha, misture o vinho com açúcar granulado, despeje a gelatina dissolvida e deixe ferver. Mexa constantemente para dissolver completamente os grãos de geléia. Legal.
4
Por cima do bolo, que está em uma forma destacável ou enrolada em pergaminho, coloque as frutas bem picadas. Uma colher de sopa, aos poucos, despeje uma fina camada de frutas e deixe a geléia endurecer. É melhor colocar o bolo imediatamente na geladeira por 10 minutos. Em seguida, retire e despeje a gelatina restante. Defina para congelar.
5
Geléia para encher o bolo.
Misture a mistura seca da sacola com açúcar, encha com água ou suco e leve ao fogo. Ferva por um minuto. Bolo decorado com frutas ou bagas, deixe esfriar bem na geladeira. Essa geléia endurece muito rapidamente, então aplique no bolo quente.
6
Pode haver duas opções para aplicar no bolo. Ou você imediatamente despeja toda a gelatina no bolo. Distribua-o uniformemente na superfície, começando do meio para as bordas. Ou pegue uma escova de cozinha. Mergulhe-o em gelatina e pinte a camada de frutas ou bagas para que sua decoração seja brilhante e fresca.
Conselhos úteis
Ao usar uma fina camada de geléia, tente combinar a cor da geléia com a cor da decoração da fruta. Despeje bagas vermelhas e frutas com gelatina vermelha e amarelo com amarelo. Se você usar uma blusa multicolorida, preencha com gelatina transparente.
- http://www.say7.info/cook/recipe/754-Fruktovyiy-tort-so.html
- geléia de bolo como cozinhar