Não tenha medo de combinar frango, passas e bérberis em um prato. De acordo com esta receita, o frango é muito suculento, com um sabor picante agradável. Uma ótima opção para quem está cansado de frango assado no forno.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - 3 peitos de frango;
- - 1 punhado de passas;
- - 1/2 xícara de vinho semi-doce tinto;
- - 1/2 xícara de suco de tomate;
- - 1 colher de sopa. uma colher de bérberis seca;
- - 2 colheres de sopa. colheres de sopa de azeite, molho picante;
- - 1/2 colher de chá de pimenta vermelha, zira, coentro, sal.
Manual de instruções
1
Combine o sal com pimenta vermelha, zira e coentro. Lave bem os peitos de frango e esfregue a mistura de tempero seca resultante por todos os lados. Deixe o frango repousar por 30 minutos. Enquanto você pode preparar um molho picante para um frango, no qual ele será cozido no futuro.
2
Misture a bérberis seca com um punhado de passas lavadas, molho picante, suco de tomate e vinho tinto. Se você optar por não usar o suco de tomate caseiro, mas comprá-lo, é melhor abandoná-lo completamente - apenas aumente a quantidade de vinho tinto para 1 xícara.
3
Despeje o óleo vegetal na panela, frite os peitos de frango em especiarias por todos os lados. Coloque os peitos de frango em uma assadeira, despeje o molho preparado anteriormente. Se sua panela tiver uma alça removível, você poderá deixar o frango nela. Coloque o molde no forno.
4
Asse o peito de frango com passas e bérberis por 15 minutos a 200 graus. Asse por mais 15 minutos, mas a 170 graus no forno. Sirva o prato quente. Como acompanhamento, você pode ferver trigo sarraceno ou arroz de grãos longos. Você pode decorar o prato com as penas de cebola verde fresca.