"Napoleão" - a sobremesa mais delicada com creme. Um bolo clássico é feito de massa folhada, mas este prato pode ser preparado sem assar, usando várias folhas de pão pita regular para sua obra-prima culinária.
Escolha sua receita
“Napoleão” do pão pita, embora tenha um sabor diferente de um bolo clássico de massa folhada, mas não é de forma alguma pior. Se você seguir rigorosamente a receita para fazer doces usando ingredientes específicos, o prato ficará macio e moderadamente doce.
Também vale a pena considerar que o sabor do bolo e sua consistência dependem diretamente do pão pita. Panquecas finas são ideais para a receita, porque é graças a elas que a sobremesa acaba sendo arejada e macia. Não, é claro, você pode usar folhas grossas de pão pita na preparação do bolo; nesse caso, menos bolos serão necessários, mas a comida precisará de mais tempo para absorver o creme. Portanto, se você precisar cozinhar algo rapidamente para o chá, é melhor usar muitos bolos finos e não economizar no creme (quanto mais, mais macio ficará o bolo).
Napoleão de pão árabe com creme sem fermento
A vantagem deste bolo é que ele não requer cozimento e leva apenas meia hora (isso não leva em consideração o tempo de impregnação). Também é importante notar que a sobremesa se mostra mais dietética em comparação com a versão clássica do prato, seu conteúdo calórico é de apenas 240 kcal por 100 gramas de produto, enquanto o conteúdo calórico de um bolo comum é de 350 kcal ou mais.
Ingredientes
- 10 folhas de pão pita;
- litro de leite;
- três ovos;
- três colheres de farinha;
- 50 gramas de manteiga;
- 200 gramas de açúcar (você pode consumir menos, tudo depende das preferências de gosto).
Receita passo a passo:
Se os pães pita tiverem forma retangular, use uma faca afiada e um prato redondo de diâmetros adequados para cortar os bolos arredondados. A receita afirma que são necessárias 10 folhas de pão pita, portanto, 20 folhas de bolo devem ser cortadas dessas folhas (a quantidade ideal para obter um bolo alto).
Seque cada bolo em uma frigideira quente de ambos os lados. É necessário conseguir que as folhas fiquem quebradiças. Passe um ou dois minutos secando cada bolo (verifique se as peças não estão queimadas).
Quebre os ovos na panela e adicione açúcar a eles. Bata esses ingredientes para dobrar a massa. Adicione a farinha à massa do ovo e bata tudo novamente.
Adicione um litro de leite à mistura, misture e coloque no fogão em fogo baixo. Aqueça a massa a 70-80 graus, não esquecendo de mexer o produto para que não queime. Assim que surgirem bolhas na superfície do creme, retire a panela do fogo, adicione óleo à mistura e bata tudo.
Comece a montar o bolo. Coloque um bolo em um prato plano e unte-o com bastante creme previamente preparado. Coloque no bolo manchado a seguinte preparação de pão pita e também unte com creme. O mesmo acontece com todos os bolos.
Seque os pedaços de pão pita que sobraram ao cortar os bolos, seque-os bem em uma panela e triture-os em migalhas de tamanho médio usando um rolo. Polvilhe o bolo por cima com o produto resultante. Deixe o bolo em temperatura ambiente por uma hora e, após o tempo indicado, coloque-o na geladeira para esfriar por mais uma hora.
Antes de servir, a comida pode ser decorada como desejar. Para decoração, frutas fatiadas, bagas ou nozes são adequados.
"Napoleão" de pão pita com leite condensado
Se você quiser desfrutar de uma deliciosa sobremesa ou agradar seus entes queridos com esse prato, mas não há absolutamente nenhum desejo de mexer com a preparação por um longo tempo, você pode preparar um delicioso bolo pita com leite condensado. A iguaria criada de acordo com esta receita não é dietética, mas ainda assim, duas vezes por ano, você pode se deliciar e apreciar o sabor desta sobremesa.
Ingredientes
- dois pacotes de pão árabe;
- lata de leite condensado;
- 150 gramas de manteiga.
Receita passo a passo:
Antes de tudo, decida a forma do futuro bolo. Se você quiser cozinhar um bolo retangular, basta cortar as folhas de pão pita ao meio e aparar as bordas dos bolos para que tenham o mesmo tamanho e formato.
Dobre todos os bolos e coloque sobre uma assadeira seca. Seque as folhas em um forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de cinco minutos (elas devem ficar quebradiças).
Korzh, que estava no topo, usando um rolo, triturava em migalhas. Coloque o produto de lado.
Despeje o leite condensado em uma tigela e adicione manteiga ralada (a manteiga deve ser congelada, depois ralada em um ralador grosso e deixada em temperatura ambiente por 30 minutos para ficar macia). Misture tudo bem.
Coloque uma bandeja na sua frente e coloque um bolo, unte-o com leite condensado com manteiga. No bolo manchado, coloque a próxima folha de pão pita e cubra-a com um creme de leite condensado. Continue a coletar o bolo até que os bolos ou o leite condensado acabem. Polvilhe Napoleão com as migalhas previamente preparadas.
Deixe o prato de molho em "creme" à temperatura ambiente (30-40 minutos) e coloque o bolo na geladeira para esfriar. Você pode servir a sobremesa com qualquer bebida quente.
"Napoleão" de pão pita com queijo cottage
Se você quiser cozinhar uma deliciosa sobremesa delicada usando queijo cottage caseiro, dê uma olhada nesta receita. Este bolo de camada, ricamente embebido em creme de leite e creme de requeijão, tem um sabor cremoso rico.
Vale ressaltar que, se você adicionar algum corante alimentar ao creme, poderá dar ao prato uma cor mais interessante. Tal sobremesa, talvez, não deixará nenhuma criança indiferente.
Ingredientes
- cinco a oito folhas de pão pita de tamanho adequado;
- 500 gramas de queijo gordo macio;
- 250 ml de creme de leite com 15% de gordura (mais espessa não funcionará, pois os bolos estão pouco saturados e o bolo ficará seco);
- ½ xícara de açúcar;
- 50 gramas de manteiga.
Receita passo a passo:
O queijo cottage passa por uma peneira algumas vezes, adicione todo o açúcar e creme de leite. Bata todos os ingredientes com uma batedeira (é necessário que o açúcar esteja completamente dissolvido).
Cubra a assadeira com papel vegetal. Coloque a primeira folha de pão pita no pergaminho, pincele com manteiga derretida e aplique um pouco de creme de requeijão com uma espátula. Tente distribuir uniformemente o creme por todo o bolo.
No creme, coloque a próxima folha de pão pita e repita o procedimento novamente. Assim, monte o bolo completamente. A última camada - a final - creme.
Coloque o bolo em um forno pré-aquecido a 200 graus por 12-15 minutos. O bolo está pronto. Cortar a sobremesa é melhor antes que esfrie.
