O queijo é muito saudável, é difícil argumentar com essa afirmação. Além disso, o queijo é incrivelmente saboroso, e algumas de suas variedades são verdadeiras obras-primas da arte culinária e custam muito dinheiro.
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Quais truques não vão para cozinheiros e fabricantes de queijo para atrair clientes para seus produtos. Isso não é surpreendente, porque agora há um grande número de variedades de queijo no mundo. Aqui estão algumas variedades conhecidas de queijo que não são apenas incomuns em seus métodos de preparação, mas também são muito caras e também raras.
Você sabia que existe queijo feito de ouro? Provavelmente não, devido ao seu alto custo, o queijo não está disponível para muitos. Por um padrão de 100g de queijo Clawson Stilton Gold, você precisa pagar muito dinheiro. Os profissionais de marketing argumentam que esse produto custa 70 a 80 vezes mais caro que os tipos regulares de queijo. E tudo porque o ouro real é adicionado a ele (folha de ouro e licor de ouro). Você pode se surpreender, mas Clawson Stilton Gold não é o queijo mais caro do mundo.
O queijo mais caro do mundo é legitimamente reconhecido como queijo francês do leite de ovelha Roquefort. Um caso é conhecido quando foram vendidos 500 g de um tipo especial de "queijo de ovelha" por 6, 5 mil euros. Informações para comparação: em média, bons queijos custam de 60 a 80 euros por 1 kg. Os cobiçados 500 g foram adquiridos pelo dono de um dos restaurantes espanhóis, então ele esperava fazer um anúncio para seu estabelecimento.
Queijo não menos caro e incomum é o famoso Pule (custa três vezes mais que o "queijo de ouro"). O segredo é que o queijo Pule Sérvio é feito a partir de leite puro de burro. Além disso, 1 litro de produto é responsável por 25 litros desse leite incomum e especialmente preservado.
Para obter o Pule, o leite é retirado de burros de uma raça especial dos Balcãs.
Outro invulgar na sua composição é o queijo moose House Moose. É preparado na Suécia e, em regra, sob encomenda. Os fabricantes afirmam que um tipo especial de leite de alce é usado para produzir queijo. A ordenha é feita em uma época do ano estritamente definida. O processo em si leva pelo menos 3 horas.
O queijo Moose custa de mil euros por quilograma.
Epoisses Odorless Cheese é um produto muito popular em todo o mundo. É preparado a partir de leite não pasteurizado, após o qual o queijo é embebido por um longo tempo em conhaque. Sabe-se que Napoleão Bonaparte era um grande fã deste produto.
Se você está acostumado ao fato de que o queijo é um produto para os gourmets que preferem comê-lo em combinação com as melhores variedades de vinhos, você está certo. Lembre-se de que os gostos gourmet podem ser muito específicos.
Como exemplo, pode-se mencionar uma variedade de queijo italiano Casu marzu ("queijo podre"). Casu marzu é preparado com a adição de larvas de moscas. No processo de preparação, os queijeiros ainda não cozinham completamente o produto ao sol, de modo que as moscas grudam ao redor e depositam suas larvas nele. Quem pensaria que esse queijo poderia ser popular? Mas isso é verdade. Além disso, há especialistas e especialistas que afirmam que o produto é especialmente bom e fresco, enquanto as larvas estão vivas nele.
Este não é o queijo mais incomum do mundo, porque ainda existe o alemão Milbenkäse, que é preparado com a adição de excremento de carrapato. Os fabricantes afirmam que é incrivelmente útil e uma verdadeira iguaria. O queijo mais denso do mundo é Vieux Lille. Além de uma estrutura densa especial, é dotado de um sabor incomumente salgado. Entre outras coisas, seu cheiro não é agradável. O segundo nome do queijo pode ser traduzido como "salmoura fétida".