Sempre na mesa do Ano Novo, quero preparar um prato novo e saboroso. As tortinhas propostas cumprirão o papel da nova, e a salada Olivier ajudará a preservar as tradições.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- Para o teste:
- - manteiga - 250 g;
- - ovo de galinha - 2 unid.;
- - farinha de trigo - 2 xícaras;
- - sal - 1 colher de chá;
- - fermento em pó - 1 colher de chá
- Para o recheio:
- - ovo de galinha - 3 unid.:
- - linguiça cozida - 300 g;
- - batatas - 2 peças.;
- - pepinos em conserva - 3 peças.;
- - ervilhas enlatadas - 1 lata;
- - maionese - a gosto;
- - sal - opcional.
Manual de instruções
1
Faça massa para tortinhas. Misture os ingredientes secos em um recipiente fundo. Esfregue a manteiga e os ovos em uma tigela separada e misture com a mistura seca. Depois de misturar a massa, coloque-a em um saco plástico. Deixe a massa em local fresco por 1 hora.
2
Ovos cozidos para salada. Faça o mesmo com batatas. Liberte os produtos refrigerados da casca e descasque, cortados em pedaços pequenos. Pique finamente a lingüiça e os pepinos em conserva, misture com as batatas e os ovos.
3
Estenda o restante da massa em uma camada de não mais que 0, 5 cm. Corte os pedaços de massa na forma de formas de muffin. Espalhe cada peça de trabalho em um molde, polvilhe ervilhas por cima.
4
Aqueça o forno a 180 graus, coloque uma assadeira com tortinhas. Asse alimentos de conveniência por 15 a 17 minutos. Depois de tirar o fermento, deixe esfriar em uma folha, depois livre de mofo e ervilhas.
5
Pouco antes da celebração, misture todos os produtos necessários para a salada. Encha a salada com tortinhas de azeite, decore e coloque sobre a mesa.
Preste atenção
Tortinhas podem ser assadas com antecedência ou compradas em uma loja.
Conselhos úteis
Para que as tortinhas não se molhem, não as encha com antecedência.